Pertanyaan Ada banyak penelitian untuk menunjukkan banyaknya
manfaat mengkonsumsi kedelai. Namun, ada juga
mengklaim bahwa mengonsumsi banyak kedelai dapat menyebabkan tumor masuk
tubuh dan dapat membuat pria lebih feminin. Untuk apa
sejauh mana klaim ini benar?
Jawab Liyana yang terhormat,
Dr Andrew Weil menulis bahwa bukti manfaat kedelai bagi kesehatan di Asia sangat kuat, namun, dia berkata, "Orang Jepang dan orang Asia lainnya hanya makan makanan kedelai utuh dalam jumlah sedang. Mereka tidak makan makanan kedelai yang diproses tinggi, seperti hot dog palsu dan hamburger palsu."
Kementerian Kesehatan Israel mengeluarkan nasihat kesehatan yang merekomendasikan bahwa makanan kedelai dimakan hanya dalam jumlah sedang karena kemungkinan manfaatnya jauh lebih besar daripada risiko yang telah terbukti.
Dewan Kanker New South Wales memperingatkan tentang bahaya diet tinggi kedelai bagi pasien kanker, terutama yang memiliki kanker yang bergantung pada hormon, termasuk kanker payudara dan prostat.
Anda dapat menemukan ringkasan yang bagus tentang pro dan kontra kedelai di artikel "Manfaat dan tanda peringatan kedelai"
http://atkinszone.com/faq/2008/05/benefits-and-cautionary-flags-of-soy.html
Tanya Zilberter
