Ayat kering dimasak

Pertanyaan
Saya baru saja membeli sebungkus lentil. Bagian depan paket menyatakan "80 kalori per porsi!" Pada label nutrisi, ukuran penyajiannya adalah 1/4 cangkir kering =80 kalori. Jelas, saya tidak akan memakan kacang kering, jadi saya mengambil ukuran porsi yang tepat (1/4 cangkir) dan menambahkan air ke dalamnya untuk memasaknya. Lentil kemudian diperluas dengan memasak dan ketika dimasak menjadi 1/2 cangkir matang. Apakah kandungan kalorinya masih 80 kalori? Atau, akankah lebih? Saya hanya menambahkan air ke porsi kering 1/4 cangkir, jadi saya berasumsi bahwa kandungan kalorinya akan tetap sama, tetapi saya ingin memastikan karena porsi yang dimasak =1/2 cangkir. Terima kasih!

Jawab
Halo KM!

Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Tidak ada kalori dalam air sehingga tidak akan mengubah kandungan kalori dari kacang. Itu hanya mengubah ukuran porsi Anda. Hitungan kalori didasarkan pada 1/4 c kacang kering karena orang memasaknya lebih lama atau lebih sedikit yang dapat mengubah ukuran kering kacang yang dimasak (cangkir matang). Jika Anda mulai dengan 1/4 c kering masih akan menjadi 80 kalori.

Untuk jawaban lebih lanjut atas pertanyaan nutrisi Anda, lihat www.planetyorgos.com

-George Rapitis
www.juiceblend.com