Minyak terhidrogenasi Sebagian

Pertanyaan
Saya hanya ingin tahu apakah makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi parsial, mono-digliserida, dan gluten gandum buruk bagi kesehatan Anda. Saya tahu bahwa minyak ini dianggap tidak sehat. Namun, jika Anda makan makanan seperti makan malam beku yang cerdas atau es krim bebas lemak, apakah makanan ini akan tetap menyebabkan Anda menambah berat badan karena memiliki minyak terhidrogenasi sebagian, maka cukup dekat dengan daftar bahan makanan teratas meskipun makanan ini dianggap sehat. makanan (rendah lemak)? Apakah boleh jika saya hanya makan sedikit makanan yang mengandung minyak ini, seperti makan malam beku setiap hari tanpa harus khawatir berat badan bertambah?
Apakah lem gandum buruk bagi Anda? Apakah itu akan menyebabkan Anda menambah berat badan?
Apakah mungkin untuk makan makanan yang mengandung zat-zat ini dan tidak menambah berat badan jika saya berolahraga dalam jumlah yang baik setiap hari?
Terima kasih atas semua bantuan Anda.
Nat

Jawab
Hai Nat,

Berikut kutipan yang saya suka:

"Mengkonsumsi minyak terhidrogenasi parsial seperti menghirup asap rokok. Mereka akan membunuh Anda -- perlahan, seiring waktu, tapi pasti saat Anda bernapas. Dan sementara itu, mereka akan membuat Anda gemuk!" --Eric Armstrong.

Minyak terhidrogenasi mengandung lemak trans. Menurut FDA, sebagian besar lemak trans terbentuk ketika minyak cair dibuat menjadi lemak padat seperti mentega dan margarin keras melalui proses yang disebut hidrogenasi. Mereka terbukti meningkatkan nafsu makan seseorang dan memperlambat metabolisme. Minyak terhidrogenasi sebagian bisa lebih buruk karena sebagian besar minyak terhidrogenasi sebagian adalah minyak kedelai terhidrogenasi sebagian, yang menekan tiroid.

Secara umum, saya tidak berpikir bahwa makan sedikit minyak ini adalah solusi. Sekali lagi, mengutip Eric Armstrong, "Minyak terhidrogenasi parsial tidak hanya akan membunuh Anda dalam jangka panjang dengan menghasilkan penyakit seperti multiple sclerosis dan alergi yang menyebabkan radang sendi, tetapi sementara itu mereka akan membuat Anda gemuk!"

Sumber:

eDiets, treelight.com

Tanya Zilberter