Pertanyaan Saya menemukan dua produk ini:
Mie Shirataki (http://www.konjacfoods.com/noodles/index.htm)
Pasta gourmet serat
http://www.fibergourmet.com
Pasta pertama mengklaim memiliki 0 kalori! Pasta kedua mengklaim hanya 120-130 kalori per 2 ons penyajian karena semua seratnya. Apakah kandungan kalori pada kedua pasta ini BENAR-BENAR benar? Tolong beri tahu saya pendapat Anda tentang ini. Menanti untuk mendengarnya darimu!
Terima kasih!
Kim
Jawab Kim yang terhormat,
Mie Shirataki terbuat dari kentang atau ubi Konnyaku. Komponen utamanya adalah glukomanan. Ini bekerja untuk menurunkan berat badan terutama karena glukomanan dapat menyerap air hingga 200 kali beratnya dan volume makanan adalah sinyal utama bagi tubuh kita untuk merasa kenyang lebih cepat. Namun, glukomanan memang mengandung kalori:10 untuk 2 gram meskipun menjadi diabaikan bila dikalikan dengan 200 - potensi peningkatan volume dengan memasak dalam air.
Di sisi lain, penelitian menarik menunjukkan bahwa semua serat sedang dicerna dan larut bahkan lebih dari tidak larut, tergantung pada aktivitas bakteri ramah usus dan spesies.
Pasta Fibre Gourmet tampaknya memiliki peningkatan jumlah serat yang tidak larut meskipun saya gagal menemukan sumbernya secara spesifik, jadi sulit untuk membandingkan produk yang berbeda tersebut. Dalam kedua kasus, informasi terlihat akurat.
BTW, Anda mungkin menemukan resep pasta rendah karbohidrat di sini:
http://dietandbody.com/crockpot_recipes/Pasta.html
=TZ
