Pertanyaan Hai, yang di sana
Saya baru-baru ini mengambil wadah serat + kalsium yang dapat dikunyah (merek Walgreens) dan melihat bahwa itu berisi "permen guar terhidrogenasi parsial". Saya bertanya-tanya apakah bahan ini aman. Saya bertanya karena reputasi buruk yang dimiliki "minyak terhidrogenasi sebagian", tetapi tidak yakin apakah ada hubungan selain proses "menghidrogenasi sebagian". Terima kasih
Jawab Hai Kris,
Saya bingung karena setidaknya dua alasan:
1. Istilah 'terhidrogenasi sebagian' menggambarkan _minyak_ yang telah dihidrogenasi ringan hingga sedang untuk menggeser titik leleh ke kisaran suhu yang lebih tinggi dan meningkatkan stabilitas minyak. Minyak terhidrogenasi sebagian tetap cair dan digunakan dalam berbagai aplikasi makanan.
Guar gum adalah serat yang larut dalam air, yang tidak mengandung minyak, jadi saya sulit membayangkan bagaimana "guar gum terhidrogenasi parsial" itu mungkin.
2. Sekarang, saya sedang melihat daftar bahan "Suplemen Serat Plus Kalsium, Tablet Kunyah" oleh Walgreens.
Bunyinya:"Inulin, Serat Nabati Alami, Sorbitol, Kalsium Karbonat, Asam Sitrat, Magnesium Stearat, Perasa Buatan, FD/C Blue 2 Aluminium Lake, Cholecalciferol Vitamin D3" -- bisa tolong kirimkan saya daftar bahan yang tepat pada Anda botol?
=TZ
