Manfaat nutrisi jagung setelah dimasak

Pertanyaan
saya dari filipina dan di beberapa bagian negara kita biji jagung atau beras dipanggang dan kemudian dihaluskan/dibubuk dan akhirnya diminum sebagai kopi. apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari meminum "kopi jagung" ini

Jawab
Satu cangkir jagung gandum memberikan 18,4 dari rekomendasi harian serat dan bentuk bubuknya memiliki semua serat utuh dan bahkan lebih bio_available.

Namun, jagung, yang cukup kaya vitamin, kehilangan yang paling penting dari mereka selama segala jenis masakan. Sebagai contoh:

- Thiamin (vitamin B1) - suhu tinggi dapat menghancurkan thiamin

- Asam pantotenat (vitamin B5) - bisa hilang dalam segala jenis masakan

- Folat - teknik memasak apa pun dapat menghancurkan folat

- Vitamin C - dapat hancur saat dipanggang dan direbus