Pertanyaan Bapak Rapitis yang terhormat,
Nama saya Christian dan saya sedang membuat laporan tentang cokelat dan saya perlu mengajukan beberapa pertanyaan kepada pakar. Apakah cokelat sehat untuk Anda? Apakah itu membuat Anda hiper? Apa itu coklat?
Terima kasih lagi,
Kristen
Jawab Halo Kristen!
Saya akan dengan senang hati membantu Anda dengan pertanyaan Anda. Cokelat tidak mengandung cukup kafein untuk membuat Anda hiper, namun jika makan berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Cokelat dibuat menggunakan biji yang dipanen dari pohon kakao, Theobroma cacao. Biji dikeluarkan dari polongnya, difermentasi, dikeringkan, dipanggang dan kemudian digiling untuk menghasilkan massa kakao atau cairan kakao. Ini kemudian ditekan untuk menghasilkan mentega kakao dan kue kakao yang digiling menjadi bubuk kakao.
Studi terbaru menunjukkan bahwa cokelat hitam bisa baik untuk kesehatan Anda. Mengapa memilih cokelat hitam?
* Mengandung flavonoid yang disebut procyanidins &epicatechins; Flavonoid adalah bagian dari kelompok antioksidan yang dikenal sebagai polifenol dan ditemukan dalam berbagai makanan termasuk teh, anggur merah, dan berbagai buah dan sayuran.
* Menurunkan oksidasi kolesterol LDL (jahat)
* Mengurangi resiko penggumpalan darah
* Meningkatkan aliran darah di arteri
* Dapat menurunkan tekanan darah tinggi
* Kakao mungkin memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol karena sebagian besar terdiri dari asam stearat dan asam oleat. Asam stearat adalah lemak jenuh tetapi tidak seperti kebanyakan asam lemak jenuh, asam stearat tidak meningkatkan kadar kolesterol darah. Asam oleat, lemak tak jenuh tunggal, tidak meningkatkan kolesterol dan bahkan dapat menguranginya.
* Dapat meningkatkan suasana hati dan kesenangan dengan meningkatkan kadar serotonin dan endorfin di otak
* Mengandung sejumlah mineral, termasuk kalsium, magnesium, dan potasium
Untuk pertanyaan lebih lanjut tentang pertanyaan nutrisi Anda, lihat "Tanya Ahli Gizi:Jawaban untuk Pertanyaan Gizi Anda" yang tersedia di www.authorhouse.com, online, atau di toko buku favorit Anda!
-George Rapitis, Bsc. Ahli ilmu gizi
www.juiceblend.com
