salmonella dan e. koli

Pertanyaan
apa perbedaan antara e.coli dan salmonella? bukankah keduanya berasal dari daging yang kurang matang?

Jawab
Kuman Salmonella sebenarnya adalah sekelompok bakteri; makhluk hidup mikroskopis yang berpindah dari kotoran manusia atau hewan, ke orang lain atau hewan lain. Ada banyak jenis bakteri Salmonella. Salmonella serotipe Typhimurium dan Salmonella serotipe Enteritidis adalah yang paling umum di Amerika Serikat. Salmonella telah diketahui menyebabkan penyakit selama lebih dari 100 tahun. Mereka ditemukan oleh seorang ilmuwan Amerika bernama Salmon.
E coli (escherichia coli) sebenarnya adalah 4 kelas E. coli enterovirulen (secara kolektif disebut sebagai kelompok EEC) yang menyebabkan gastroenteritis pada manusia. Di antaranya adalah strain enterohemorrhagic (EHEC) yang disebut E. coli O157:H7.

E. coli adalah penghuni normal usus semua hewan, termasuk manusia.

Ketika metode kultur aerobik digunakan, E. coli adalah spesies dominan yang ditemukan dalam tinja. Biasanya E. coli memiliki fungsi yang berguna dalam tubuh dengan menekan pertumbuhan spesies bakteri berbahaya dan dengan mensintesis vitamin dalam jumlah yang cukup besar.
Hanya sebagian kecil dari strain E. coli yang mampu menyebabkan penyakit pada manusia.