Pertanyaan saya makan ikan dan keju yang memiliki protein lengkap. dan saya makan sereal yang memiliki sebagian protein lengkap. dan saya makan kacang-kacangan yang juga memiliki sebagian protein lengkap. tetapi makan kacang-kacangan dan sereal di hari yang sama dapat membuat protein lengkap. ketika saya menjumlahkan gram setiap asam amino esensial (dalam makanan yang saya makan setiap hari) misalnya:jumlah triptofan adalah 0,9 gram,
jumlah isoleusin adalah 3,2 gram, jumlah metionin adalah 1,9 gram
dll.... bagaimana saya menentukan berapa banyak protein lengkap yang saya makan setiap hari?
Jawab Tidak yakin mengapa Anda ingin menambahkan masing-masing dan semua orang, tetapi jika Anda seorang vegetarian yang makan ikan dan keju, untuk memastikan Anda mendapatkan semua asam amino esensial (atau protein lengkap) pastikan untuk makan berbagai sayuran dan biji-bijian bersama dengan ikan dan keju Anda untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan setiap hari. Anda harus mendapatkan banyak tanpa harus khawatir tentang setiap makanan yang Anda makan. MAKANAN KEDELAI juga merupakan protein lengkap dan dapat melengkapi diet vegetarian Anda dengan baik.
Jika Anda perlu tahu persis berapa banyak protein lengkap yang Anda makan, Anda perlu melacak semua 9 asam amino esensial, yang membentuk protein lengkap. Padahal itu tidak perlu jika Anda makan makanan yang sehat dan seimbang, vegetarian atau tidak.
Berikut adalah beberapa info yang dapat membantu Anda:
http://www.vrg.org/nutrition/protein.htm
http://www.vegsoc.org/info/protein.html
Kim Tessmer, RD LD
