maltodekstrin

Pertanyaan
Pada label bebas gula atau tanpa gula tambahan maltodekstrin adalah bahan. Ini menilai 100 pada indeks glikemik &merupakan pengisi jagung jadi bagaimana produk tidak mengandung gula apa pun? Terima kasih Avremel

Jawab
Halo Avremel

Maltodekstrin adalah polisakarida cukup manis yang digunakan sebagai aditif makanan, tidak terkait dengan barley malt. Ini dihasilkan dari pati jagung dan biasanya ditemukan sebagai bubuk higroskopis putih krem. Maltodekstrin mudah dicerna, diserap secepat glukosa, itulah sebabnya ia menilai 100 pada indeks glikemik. Ini diserap dengan sangat cepat meskipun tidak mengandung gula. Makanan tinggi indeks glikemik adalah yang paling cepat diserap oleh tubuh Anda tetapi tidak selalu tinggi gula.

Untuk jawaban lebih lanjut atas pertanyaan nutrisi Anda, lihat "Tanya Ahli Gizi:Jawaban untuk Pertanyaan Gizi Anda" oleh George Rapitis yang tersedia di www.authorhouse.com, online, atau di toko buku favorit Anda.

-George