Cuka

Pertanyaan
Saya mendengar cuka baik untuk Anda, dapatkah Anda memberi tahu saya bagaimana dan berapa jumlah yang baik untuk Anda?

Jawab
Halo Redian!

Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. 1 atau 2 sendok makan setiap hari adalah jumlah yang biasa dikonsumsi untuk berbagai penyakit. Dari menghilangkan noda hingga pengawetan, cuka telah digunakan untuk banyak pekerjaan. Namun, manfaat medisnya masih bisa diperdebatkan. The Vinegar Institute menyatakan bahwa tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung klaim kesehatan apa pun.

Namun, beberapa orang mengklaim cuka meredakan radang sendi atau membersihkan sinus mereka. Yang lain percaya itu melembutkan kulit kering atau membantu masalah pencernaan. Ada orang yang minum pil cuka untuk menurunkan berat badan. Beberapa bahkan mengklaim bahwa cuka telah menurunkan kadar kolesterol.


Cuka ditemukan lebih dari 10.000 tahun yang lalu secara tidak sengaja, kata Vinegar Institute. Kata cuka dalam bahasa Prancis, sebenarnya, berarti anggur asam. Cuka dibuat tidak hanya dari anggur. Ini juga dapat diproduksi melalui proses fermentasi dengan apel, biji-bijian, kentang, molase, anggur, persik, beri, madu, bit, melon, kelapa, dan whey.

Selama berabad-abad, cuka telah digunakan dalam berbagai cara, termasuk sebagai minuman dan pengawet. Hippocrates memuji cuka karena apa yang dianggapnya sebagai kualitas obatnya. Cuka telah digunakan untuk mengobati luka, ruam dan gigitan. Cuka juga cukup berguna di sekitar rumah. Cairan ini dapat digunakan untuk menghilangkan noda cucian, mengatur warna saat mewarnai pakaian, membersihkan oven, dan bahkan mencerahkan baja tahan karat.


Anda dapat melengkapi banyak hidangan dengan cuka. Coba tambahkan cuka balsamic ke salmon atau cuka malt ke ayam panggang. Tambahkan cuka sari ke sauerbraten atau cuka anggur putih ke asparagus. Cuka anggur merah raspberry dapat ditambahkan ke salad kentang untuk sentuhan yang menarik, dan Anda dapat membuat vinaigrette Anda sendiri. Vinaigrette dasar dapat digunakan dalam banyak cara, mulai dari salad hingga pengasinan.

Untuk jawaban lebih lanjut atas pertanyaan nutrisi Anda, lihat "Tanya Ahli Gizi:Jawaban atas Pertanyaan Nutrisi Anda" oleh George Rapitis. Tersedia di www.authorhouse.com atau toko buku favorit Anda.

-George Rapitis, Bsc. ahli gizi
www.juiceblend.com