Kismis

Pertanyaan
Putri saya diberitahu bahwa dia menderita anemia ambang. Saya mendengar bahwa kismis mengandung zat besi yang tinggi dan saya menyarankan agar dia menambahkan ini ke dalam makanannya? Apakah ini ide yang bagus? Dia di sekolah menengah. Teman-teman saya mengatakan bahwa kismis hanyalah makanan cepat saji, tetapi saya mohon berbeda. Siapa yang benar?

Jawab
Kismis BUKAN junk food! Mereka adalah buah!!! Mereka adalah buah kering tetapi buah yang tidak kurang. Mereka mengandung gula tetapi dalam bentuk alami "fruktosa". Mereka penuh dengan vitamin, mineral, serat dan antioksidan penangkal penyakit. Anda pasti benar sejauh itu!!
Sejauh zat besi berjalan, mereka hanya berkontribusi sekitar 6% dari RDA untuk 1/4 cangkir. Selain itu, makanan nabati yang mengandung zat besi memiliki bentuk yang disebut zat besi non-heme. Zat ini tidak dapat diserap dalam darah seperti zat besi yang ditemukan dalam makanan hewani (daging, unggas, ikan) atau zat besi heme. Namun Anda dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap zat besi non-heme dengan mengonsumsi makanan ini bersama makanan lain yang kaya vitamin C dan makanan seperti daging dengan zat besi heme. Jika putri Anda menderita anemia ambang dan telah didiagnosis dengan benar seperti itu, dia harus benar-benar mengunjungi ahli gizi untuk mengetahui cara-cara dia dapat meningkatkan asupan zat besinya melalui dietnya.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net