Pertanyaan George,
Baru-baru ini saya telah melihat sejumlah artikel surat kabar yang mengatakan bahwa menyehatkan jantung dengan menambah biji-bijian dalam diet Anda dan mengurangi karbohidrat. Saya bingung karena gandum utuh, seperti sereal atau sepotong roti, adalah karbohidrat. Apakah Anda tahu apakah nasihat itu benar-benar berarti? Atau apakah itu sebuah kesalahan?
Terima kasih.
Harold Miller
Jawab Halo Harold!
Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Anda benar bahwa roti juga merupakan makanan karbohidrat. Surat kabar itu mungkin bermaksud mengatakan bahwa kita harus mengurangi asupan jenis makanan berkarbohidrat tertentu yang tidak bermanfaat bagi kesehatan kita seperti soda, keripik, permen, dan makanan tinggi gula lainnya.
Sebenarnya ada 2 jenis karbohidrat yang disebut kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks termasuk biji-bijian, roti, nasi, pasta, buah dan sayuran. Ini adalah bentuk karbohidrat yang lebih sehat yang merupakan sumber energi yang baik. Sedangkan karbohidrat sederhana adalah makanan tinggi lemak/gula Anda. Ini akan kita hindari karena penuh dengan kalori kosong.
Untuk jawaban lebih lanjut atas pertanyaan nutrisi Anda, lihat "Tanya Ahli Gizi" oleh George Rapitis di www.authorhouse.com atau toko buku favorit Anda.
-George Rapitis, Bsc. Ahli ilmu gizi
www.juiceblend.com
