Pertanyaan Hai!
Bagaimana perasaan Anda tentang lasagna ini dari sudut pandang nutrisi? Apakah akan lebih baik jika saya menggunakan keju rendah lemak (keju cottage dan mozzarella) daripada versi lemak utuh?
Lasagna Jamur-Bayam
1 bak (500 g) keju cottage 2%
1/4 keju parmesean parut
1 butir telur dikocok
1/4 sdt pala parut
1/4 sdt masing-masing garam dan merica
1 pkg (10 oz/300g) bayam beku, dicairkan (dikeringkan, diperas dan dicincang)
12 mie lasagna tanpa masak
1 cangkir keju mozzarella parut
SAUS JAMUR TOMAT:
1 sdm minyak sayur
1 bawang bombay cincang
1 wortel, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
4 cangkir irisan jamur putih
2 sdt. bumbu herbal Italia kering
1/4 sdt masing-masing garam dan merica
Satu sejumput serpihan cabai
1 botol (700 ml) saus pasta
Saus jamur tomat:dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang bombay, wortel, bawang putih, jamur, bumbu penyedap, garam &merica. Tambahkan serpihan. Tambahkan saus pasta dan satu cangkir air. Kecilkan api sampai sedang, didihkan.
Dalam mangkuk, campur keju cottage, telur, keju paremsean, pala, garam &merica. Tambahkan bayam dan aduk.
Tuang 1 cangkir saus ke dalam slow cooker, beri tiga mie di atasnya. Taburi dengan setengah campuran keju, tutup dengan tiga mie. Ulangi bergantian dengan saus dan keju. Setelah selesai, taburkan mozarella.
Tutup dan masak pada RENDAH selama tiga (3) jam atau sampai menggelegak dan pasta empuk. Ini melayani 8!
Terima kasih sebelumnya.
Jawab Saya bukan koki dan tidak bisa memberi tahu Anda bagaimana perubahan bahan akan mempengaruhi hasil produk TAPI pasti akan menurunkan lemak dan kalori untuk menggunakan keju rendah lemak karena susu bisa tinggi lemak (dan lemak BURUK)! ! Anda juga dapat mencoba menggunakan pengganti telur untuk seluruh telur jika Anda benar-benar ingin mengurangi lemak dan kalori. Anda mungkin harus melakukan beberapa pengujian dengan resep untuk melihat apa yang berhasil.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
