Pertanyaan Terima kasih George,
Jawaban itu sangat bagus, dan sangat menyenangkan untuk mendengar kabar dari Anda begitu cepat. Saya hanya punya satu
pertanyaan lanjutan:Bisakah Anda sedikit lebih spesifik tentang makanan apa yang harus dikonsumsi penderita anemia?
makan atau tidak makan? Misalnya, berapa banyak hati atau sayuran hijau yang harus mereka makan sehari? Juga, saya sudah
mendengar bahwa cokelat menghambat penyerapan zat besi tubuh. Haruskah penderita anemia menghindari cokelat? saya sudah
juga mendengar hal serupa tentang bayam. Apakah ini benar?
Terima kasih banyak. Saya pasti akan menyebutkan buku Anda di artikel dan mengirimkan salinannya kepada Anda saat itu
keluar. Untuk tujuan kutipan, oleh siapa dan pada tahun berapa buku Anda diterbitkan?
Hati-hati,
Christine Spehar
-------------------------
Tindak lanjuti
Pertanyaan -
Hai George,
Dalam melakukan penelitian untuk artikel yang saya tulis tentang anemia untuk
Majalah Hidup Lezat, saya menemukan nama dan pikiran Anda
Anda akan menjadi ahli yang hebat untuk mengutip topik tersebut. Maukah kamu
keberatan menjawab dua pertanyaan singkat tentang anemia? Jika demikian, Anda
juga dapat mengirimkan saya alamat Anda dan saya akan memastikan Anda mendapatkan salinannya
artikel ketika keluar.
Apa penyebab dan gejala anemia?
Apa yang akan Anda rekomendasikan, sebagai ahli gizi, yang dilakukan orang-orang?
menyembuhkan anemia? (Perubahan pola makan, dll.)
Terima kasih banyak. Tolong beri tahu saya jika Anda mau
mampu merespon.
Hati-hati,
Christine Spehar
303-917-2673
Menjawab -
Halo Christine,
Saya akan dengan senang hati membantu Anda dengan artikel Anda tentang anemia. Sementara pemerintah
statistik menunjukkan bahwa 3,4 juta orang Amerika menderita anemia, National Anemia Action Council, Inc.
(NAAC), sebuah organisasi ahli anemia, mempertahankan jumlahnya jauh lebih besar. orang dengan
anemia ringan, biasanya tidak menyadari bahwa mereka anemia sampai tes darah rutin menunjukkan hasil yang rendah
hemoglobin atau hematokrit rendah (persentase sel darah merah dalam darah).
Banyak orang mungkin tidak yakin apa itu anemia. Ini didefinisikan sebagai sinyal atau peringatan bahwa
tubuh kekurangan hemoglobin. Hemoglobin mengantarkan oksigen ke jaringan dan organ, dan
dibawa oleh sel darah merah. Ketika seseorang menderita anemia, organnya tidak mendapatkan cukup oksigen
untuk melakukan pekerjaan mereka.
Ketika anemia sedang hingga parah, orang mungkin memiliki berbagai gejala, termasuk:
kelelahan, kulit pucat, pusing, pemikiran kabur, kesulitan bernapas, detak jantung cepat, dan kehilangan seks
menyetir.
Ada banyak penyebab anemia. Jenis anemia yang paling umum adalah karena zat besi
kekurangan zat besi, sering kali diakibatkan oleh diet yang tidak mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup, atau dari
kehilangan darah seperti menstruasi berat. Kekurangan vitamin tertentu (asam folat, vitamin B6,
dan vitamin B12) juga dapat menyebabkan anemia. Penyebab lainnya adalah penyakit kronis dan pengobatannya,
kehilangan darah, dan penghancuran sel darah. Beberapa jenis anemia bersifat herediter, seperti sel sabit
penyakit dan talasemia.
Saya sangat menyarankan agar pasien anemia bekerja dengan ahli gizi sehingga mereka dapat mengembangkan dan
rencana makan yang dapat membantu menyembuhkan anemia. Ahli gizi akan membantu pasien belajar bagaimana
memasukkan makanan tertentu dalam makanan mereka yang kaya akan zat besi dan folat, seperti hati dan hijau tua
sayuran berdaun.
Bisakah Anda mengirimi saya salinan artikel itu setelah dicetak? Alamat saya adalah 33222 Kentucky,
Livonia, MI 48150.
Dapatkah Anda juga menyebutkan dalam artikel bahwa saya adalah penulis "Tanya Ahli Gizi:Jawaban Anda
Pertanyaan Nutrisi" Ini tersedia di toko buku mana pun. Terima kasih!
Beritahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut!
-George Rapitis, Bsc. Ahli ilmu gizi
www.juiceblend.com
Jawab Christine yang terhormat,
Ada berbagai jenis anemia sehingga makanan untuk membantu menyembuhkan setiap jenis bervariasi. Berikut adalah rinciannya:
Untuk mencegah dan membantu menyembuhkan anemia defisiensi besi, makanlah makanan yang kaya akan zat besi seperti daging merah, kacang kering, buah-buahan kering (terutama aprikot), kacang-kacangan, kerang, dan hati.
Untuk mencegah dan membantu menyembuhkan anemia defisiensi asam folat, makanlah makanan yang kaya asam folat seperti buah jeruk, bayam, asparagus, jamur, kedelai, bibit gandum, dan hati.
Untuk mencegah dan membantu menyembuhkan anemia pernisiosa, makanlah makanan yang kaya vitamin B12 seperti kerang, domba, sapi, keju, ikan, telur, dan hati.
Penderita anemia dapat bekerja sama dengan ahli gizi untuk membantu menentukan berapa banyak porsi yang mereka butuhkan masing-masing tergantung pada tingkat kalori mereka. Biasanya 2-3 cangkir sayuran hijau setiap hari, 3-5 ons porsi daging, dan 1-2 cangkir buah.
Seperti yang Anda sebutkan penderita anemia harus menghindari cokelat karena dapat menghambat penyerapan zat besi. Cokelat mengandung polifenol - termasuk asam fenolik, tanin, flavonoid. Umum dalam teh, kopi, dan anggur. Karena itu, jika Anda minum teh, minumlah di antara waktu makan. Teh herbal tidak mengandung tanin dan merupakan alternatif teh biasa.
Oksalat juga merupakan asam yang ditemukan dalam rhubarb, swiss chard, coklat, dan bayam. Mereka mengikat zat besi, sehingga mencegah penyerapan. Bayam harus dimakan dengan makanan vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi. Di sisi lain, brokoli, kangkung, dan sayuran oriental menyediakan banyak zat besi yang tersedia dan dapat digunakan.
Salah satu tip penambah zat besi yang saya berikan kepada orang-orang terutama wanita hamil dengan anemia adalah mereka makan makanan kaya vitamin C (yaitu jeruk, kiwi, brokoli) setiap kali makan untuk membantu penyerapan zat besi. Vitamin C bertindak untuk secara nyata meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Menambahkan sumber vitamin C ke makanan meningkatkan penyerapan zat besi non-heme hingga enam kali lipat yang membuat penyerapan zat besi non-heme sama baiknya atau lebih baik daripada zat besi heme. Untungnya, banyak sayuran, seperti brokoli dan bok choy, yang tinggi zat besi juga tinggi vitamin C sehingga zat besi dalam makanan ini diserap dengan sangat baik. Kombinasi yang biasa dimakan, seperti kacang dan saus tomat atau tahu goreng dan brokoli, juga menghasilkan tingkat penyerapan zat besi yang banyak.
Untuk tujuan kutipan, buku saya diterbitkan oleh Authorhouse (Agustus 2005). Saya menyertakan rencana menu di bawah ini yang dapat memberi pembaca dan gagasan tentang apa yang harus mereka makan setiap hari.
Menu Contoh Menyediakan Lebih dari 15 miligram Zat Besi
Besi (mg)
Sarapan:1 cangkir Oatmeal 3,8
Makan siang:1 cangkir salad kacang campur dengan gulungan 4.7
camilan:10 Aprikot Kering 2.0
Makan siang:1 svg Black-Eyed Peas and Collards 2.1
1 roti jagung svg (hal. 21) 2.6
1 potong Semangka 1.6
---- JUMLAH 16.8
Beritahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut!
-George
