gula alami

Pertanyaan
Saat mencoba menurunkan berat badan, apakah gula alami (dari buah) sama buruknya dengan gula rafinasi? Saya membuat smoothie menggunakan stroberi beku (tanpa tambahan gula), susu skim, dan splenda. Saya tidak memasukkan gula ke dalamnya tetapi stroberi secara alami mengandung gula. Akankah tubuh saya memperlakukan ini dengan cara yang sama seperti gula rafinasi?

Jawab
Halo Joanne!

Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Tidak ada perbedaan nutrisi antara gula. Tubuh menggunakan semua jenis dengan cara yang sama bahkan gula alami dari buah-buahan yang dikenal sebagai fruktosa. Selama pencernaan, gula seperti fruktosa dan karbohidrat lain seperti pati dipecah menjadi gula sederhana (atau tunggal). Gula sederhana kemudian melakukan perjalanan melalui aliran darah ke sel-sel tubuh. Di sana mereka menyediakan energi dan membantu membentuk protein, atau disimpan untuk digunakan di masa depan sebagai lemak.

-George Rapitis, Bsc. Ahli ilmu gizi