Pertanyaan Pak,
Apakah Anda akan merekomendasikan mayones pada salad buatan sendiri? Jika ya, apa pilihan yang lebih baik:mayo bebas lemak ATAU mayo biasa tetapi dengan 0 karbohidrat.
Juga, saya suka keju. Apa, menurut Anda, yang harus menjadi pilihan terbaik saya dari sudut pandang kesehatan (mohon sangat spesifik)
Terima kasih
Jawab Jascha yang terhormat,
Senang mendengarnya darimu. Saya akan merekomendasikan mayo bebas lemak tetapi masih sangat moderat karena mungkin masih mengandung kolesterol.
Untuk keju, saya akan merekomendasikan keju feta karena lebih rendah kalori daripada kebanyakan keju. Rasa feta yang kuat memiliki daya tarik yang luar biasa dalam salad bila dikombinasikan dengan zaitun, tomat, dan berbagai sayuran, termasuk bayam segar. Ini juga merupakan tambahan khas untuk nampan antipasti bergaya Mediterania bersama dengan irisan bawang bombay, mentimun, dan acar paprika panas. Hidangan dramatis semacam ini dapat dibuat dengan mengasinkan feta semalaman dalam minyak zaitun extra virgin, rempah segar, bawang putih, dan cabai. Feta juga digunakan dalam memanggang, dan dalam kue-kue gurih seperti spanakopita.
Berikut ini adalah rincian lengkap dari irisan.
Sorotan Nutrisi
Feta, (1 irisan) (1,33 oz.) (37.6g)
Kalori:100
Protein:5.4g
Karbohidrat:1.5g
Jumlah Lemak:8.1g
Serat:0,0g
*Sumber yang baik dari:Kalsium (187mg), Riboflavin (0,32mg), dan Vitamin B12 (0,64mcg)
Untuk jawaban lebih lanjut atas pertanyaan nutrisi Anda, lihat "Tanya Ahli Gizi" oleh George Rapitis di www.authorhouse.com
-George Rapitis, Bsc, Ahli Gizi
