sayuran kering

Pertanyaan
Saya telah makan sayuran kering dari safeway yang dapat Anda beli dalam jumlah besar di pulau hasil bumi. Karena item ini adalah pembelian massal, tidak ada label nutrisi. Saya telah mencari DI MANA SAJA di internet untuk informasi nutrisi untuk jenis barang ini, tetapi saya tidak dapat menemukan apa pun. Campurannya termasuk wortel kering, kentang, kacang hijau, labu, dan zucchini, sejauh yang saya tahu. Saya hampir yakin garam ditambahkan (yang saya tidak terlalu khawatir tentang), tapi saya tidak berpikir apa-apa lagi sejauh minyak dll (saya berharap). Pertanyaan saya, apakah saya masih mendapatkan manfaat nutrisi dari sayuran ini meskipun sudah dikeringkan? Saya sangat menikmatinya, dan labu, kacang hijau, dan zucchini adalah sayuran yang tidak akan pernah saya makan. Terima kasih! Lindsey

Jawab
Hai Lindsey!

Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Anda masih menerima manfaat nutrisi dari sayuran kering, tetapi mereka memiliki poin baik dan buruk. Sementara pengeringan sayuran dapat meningkatkan proporsi vitamin dan mineral, proses pengeringan juga dapat meningkatkan kadar gula. Sayuran kering bisa menjadi sumber serat yang membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan. Beritahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut.

-George Rapitis, Ahli Gizi
http://www.juiceblend.com