Cokelat dan Kalsium

Pertanyaan
Beberapa waktu lalu, saya pernah membaca bahwa cokelat menghambat penyerapan kalsium, jadi Anda tidak bisa menghitung kalsium dalam segelas susu cokelat sebagai bagian dari kebutuhan harian Anda. Namun baru-baru ini saya mendengar bahwa manfaat kalsium dalam susu jauh melebihi kandungan gula/kalori susu coklat. Dengan kata lain, beri mereka susu cokelat jika itu satu-satunya cara Anda bisa membuat mereka minum susu. Apakah cokelat meniadakan kalsium dalam susu?

Jawab
Kari yang terhormat,
Cokelat asli mengandung oksalat yang dapat menurunkan penyerapan kalsium. Besi, dan fitat (ditemukan dalam biji-bijian) juga dapat menurunkan penyerapan kalsium. Saya ragu susu coklat mengandung coklat asli yang cukup untuk menyebabkan masalah dengan penyerapan kalsium, ditambah susu memiliki manfaat tambahan dari suplementasi Vitamin D yang membantu penyerapan. Masalah yang saya miliki dengan susu cokelat, bukan karena mungkin membatasi penyerapan kalsium, tetapi karena penuh dengan gula. Anak-anak yang kelebihan berat badan mendambakan gula dan mereka meminumnya karena alasan itu. Yang terbaik adalah meninggalkan permen untuk pesta ulang tahun dan liburan. Cara lain yang baik untuk mendapatkan kalsium pada anak-anak adalah dengan membeli OJ yang mengandung kalsium. Jenis kalsium itu lebih mudah diserap.
Selamat musim panas, Laura Kraemer, Slimkids.com