minyak omega 3

Pertanyaan
di mana seorang vegetarian bisa mendapatkan minyak omega 3?

Jawab
Asam lemak omega 3 dan sumbernya:Asam lemak omega-3 biasanya berasal dari sumber laut dan nabati. Dua asam lemak omega utama yang ditemukan di sebagian besar ikan berlemak seperti salmon, sarden, mackerel dan tuna adalah asam Eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Minyak canola, minyak biji gandum, biji labu biji rami, kedelai, kacang kering dan kenari mengandung asam Alpha Linolenic (ALA).ALA berubah menjadi EPA dan DHA (asam lemak omega 3) dalam tubuh kita. Tubuh kita membutuhkan asam omega 3 dan 6 dalam proporsi tertentu tidak kurang dari 1:5. Persentase asam lemak omega dalam beberapa minyak nabati adalah sebagai berikut. Asam lemak omega 6 banyak terdapat dalam makanan kita sedangkan asam lemak omega 3 relatif jarang.