Pertanyaan Saya membaca bahwa kelebihan gula rafinasi diubah menjadi lemak, dan meningkatkan lemak tubuh. Tapi bagaimana?
1. gula dari buah-buahan
2. karbohidrat lainnya
3. protein
Apakah 3 hal ini tidak diubah menjadi lemak? Apakah mereka hanya digunakan sebagai energi, atau disimpan sebagai karbohidrat/protein? Apakah mereka tidak akan meningkatkan lemak tubuh seperti gula rafinasi?
Terima kasih.
Jawab Akan,
Itu adalah pertanyaan yang bagus. Singkatnya, apa pun yang melebihi apa yang Anda bakar dalam sehari dapat disimpan sebagai lemak. Namun, ada beberapa hal yang perlu digarisbawahi.
Gula apa pun, baik dari soda atau buah memengaruhi kadar gula darah. Ketika Anda menelan gula sederhana itu diserap dengan cepat ke dalam aliran darah yang memberi Anda gula darah tinggi. Tapi tidak apa-apa karena pankreas mengeluarkan insulin untuk membuang kelebihannya. Namun ada hormon lain yang terlibat yang disebut glukagon, dan pankreas melakukan tindakan penyeimbangan antara 2. Saat produksi insulin naik, produksi glukagon turun. Mengapa itu penting? Glukagon, adalah hormon yang bertanggung jawab untuk pelepasan lemak. Menelan gula sederhana dan Anda mengunci lemak tubuh yang tersimpan.
Yang sedang berkata, bagi saya ini bisa menjadi penyebab # 1 dari obesitas hari ini. Rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 168 pon gula per tahun.
Sekarang, saya menyebutkan bahwa buah-buahan mengandung gula sederhana. Jangan salah paham, saya tidak mengatakan mereka tidak sehat, sebenarnya mereka sangat sehat, hanya saja jangan berpikir bahwa makan salad buah adalah cara yang baik untuk makan untuk menghilangkan lemak. Jika Anda menikmati buah, pastikan untuk mengonsumsinya dengan protein untuk membantu memperlambat pencernaan. Makanlah berbagai sayuran untuk memastikan Anda mendapatkan vitamin/mineral yang cukup.
Sejauh karbohidrat lain, karbohidrat kompleks seperti dalam kentang dan beras merah sedikit berbeda. Dari namanya itu menyiratkan bahwa strukturnya sedikit lebih rumit, alih-alih menjadi untaian gula yang sederhana, ini adalah tautan dari banyak molekul gula bersama-sama. Tubuh harus bekerja lebih keras, sehingga pencernaan melambat dan lonjakan gula darah tidak sebanyak itu. Namun, tetap merupakan ide yang baik untuk mengonsumsi karbohidrat kompleks dengan protein tanpa lemak dan karbohidrat berserat (seperti kebanyakan sayuran hijau) untuk membantu memperlambat pencernaan lebih lanjut.
Sejauh protein, kemungkinan itu akan disimpan sebagai lemak tidak 'tinggi, tapi seperti yang saya katakan, kelebihan mungkin. Saya tidak akan menganggap itu berarti seseorang dapat mengonsumsi semua protein yang mereka inginkan, karena kelebihannya bisa berbahaya.
Saya harap itu bisa membantu dan sekarang Anda akan memiliki pemahaman yang lebih baik bahwa tidak semua karbohidrat diciptakan sama, tidak seperti apa yang mereka yakini sebagai "pendukung" rendah karbohidrat. Saat ini saya sedang mengerjakan makalah penelitian rendah karbohidrat untuk salah satu kelas kuliah saya. Jika Anda mengirim email kepada saya
[email protected], saya akan dengan senang hati mengirimkannya kepada Anda setelah saya selesai sehingga Anda akan memiliki pemahaman yang lengkap.
Untuk Kesehatan Anda!
Tandai Perisai
