Pertanyaan Halo Bu Karen,
Saya sendiri seorang vegetarian, dan saya mendengar dari banyak orang bahwa vegetarian kekurangan protein dan vitamin. B kompleks yang hanya ada pada daging. Benarkah? jika itu benar, saya percaya ada alternatif atau cara yang saya bisa mengisi kesenjangan.
Pertanyaan lainnya adalah nutrisi apa yang penting untuk otak? dan apa yang harus menjadi diet saya untuk fokus pada makanan untuk otak?
Terima kasih banyak sebelumnya Bu Karen.
Salam Hormat,
Yudi
Jawab Hai Yudi,
Ada banyak sumber protein yang baik untuk vegetarian. Kacang-kacangan (misalnya lentil, kacang hitam, buncis, kacang panggang), kacang-kacangan, biji-bijian, dan selai kacang, tahu, dan "daging" vegetarian (seperti burger vegetarian dan anjing) adalah sumber protein yang baik. Telur dan produk susu juga merupakan sumber yang baik. Makan berbagai makanan ini akan memberi Anda semua protein yang dibutuhkan tubuh Anda.
Vitamin B12 adalah vitamin B yang dapat rendah pada beberapa diet vegetarian, karena hanya ditemukan pada produk hewani. Telur dan produk susu adalah sumber yang baik, serta produk yang diperkaya (seperti susu kedelai dan banyak "daging" vegetarian). Ragi nutrisi formula dukungan vegetarian Red Star adalah sumber lain B12 yang baik.
Saya sangat merekomendasikan membaca _Becoming Vegetarian_ oleh Vesanto Melina dan Brenda Davis untuk informasi lebih lanjut
pada diet vegetarian seimbang. Sumber informasi lain yang baik adalah Vegetarian Resource Group di www.vrg.org.
Sejauh nutrisi dan otak, tempat yang baik untuk memulai adalah _Makanan dan Suasana Hati_ oleh Elizabeth Somer.
Semoga membantu!
Karen
