Pertanyaan Salam, Pak:
Saya bertanya-tanya, apakah masakan Cina sesuatu yang harus saya hindari selama diet, yaitu nasi goreng, mie, babi asam manis, telur foo young, kepiting rangoon, ayam jeruk, sejenisnya, karena terlalu banyak lemak atau terlalu banyak kalori kosong?
Terima kasih banyak :-)
Teenianne (diucapkan seperti Teeny Anne)
Jawab Halo Teenian!
Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Makanan Cina yang Anda sebutkan tidak cocok dengan diet sehat karena mengandung terlalu banyak kalori kosong. Namun, ada beberapa makanan Cina yang menjadi primadona seperti nasi kukus. Mengisi nasi kukus berarti Anda makan lebih sedikit dari hidangan lainnya. Alasan lain untuk makan nasi adalah karena itu adalah karbohidrat kompleks. Selain rendah kalori, karbohidrat kompleks meningkatkan metabolisme.
Tetaplah pada masakan Kanton jika memungkinkan. Masakan Kanton cenderung lebih ringan dan menggunakan bahan-bahan segar.
Kurangi natrium pada hari Anda berencana memesan makanan Cina. Sebagian besar hidangan restoran Cina memiliki jumlah natrium yang sangat tinggi.
Berikut adalah beberapa tips yang baik ketika memesan Cina:
Jangan memesan hidangan yang digoreng seperti Kung Pao Chicken, General Tso's Chicken, Mu Shu Pork, atau bahkan Egg Rolls.
Jangan pesan nasi goreng. Telur dalam nasi goreng berarti jumlah kolesterol tinggi.
Jangan memesan hidangan dengan kacang (alasan lain untuk menolak Kung Pao dan Ayam Jenderal Tso). Dalam jumlah sedang, kacang cukup sehat, dan makanan pokok di sebagian besar makanan Asia. Faktanya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kacang tanah (yang sebenarnya bukan kacang sama sekali, tetapi kacang polong) bahkan dapat menurunkan kolesterol. Tapi take-out menggunakan terlalu banyak. Kecuali Anda dapat membujuk mereka untuk mengurangi jumlahnya, hindari semua kombinasi ayam dan kacang yang menggoda.
Jangan memesan hidangan dengan saus yang berat.
Semoga ini membantu.
-George Rapitis, Ahli Gizi
