Pertanyaan Hai! Saya harap Anda dapat menjawab pertanyaan saya. Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membacanya! Minggu depan, keluarga saya membawa ayah saya keluar untuk ulang tahunnya ke restoran favoritnya - restoran steak Jepang! Saya sangat menyukai jenis makanan ini, dari saus jahe pada salad dan nasi goreng hingga sushi dan sayuran hingga teriyaki ayam. Apa pilihan paling sehat untuk saya pilih di restoran steak Jepang? Saya telah mengikuti diet sehat-sayuran, biji-bijian, protein tanpa lemak, dll. Saya telah kehilangan beberapa kilogram dan saya benci untuk membuangnya dalam satu malam! Apa yang bisa saya makan yang sehat di restoran jenis ini?
Terima kasih banyak atas waktu Anda. Saya sangat menghargai itu!
Jawab Halo Kara!!
Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Berikut adalah beberapa tips yang akan membantu Anda memilih pilihan makanan yang lebih sehat saat Anda bersantap di restoran steak Jepang.
-"Tempura", "agemono", dan "katsu" mengacu pada makanan yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Anda dapat mengontrol asupan lemak dengan memesan makanan yang "yaki" (dipanggang atau dipanggang), "nimono" (direbus), atau variasinya. Misalnya, teriyaki daging sapi direndam dalam kecap dan anggur beras, lalu dipanggang. Ayam yakitori ditusuk, lalu dipanggang atau dipanggang.
-"Sashimi" (ikan mentah) dan "sushi" (nasi dengan cuka yang disiapkan dengan rumput laut, ikan mentah, dan/atau sayuran) adalah pilihan rendah lemak yang baik. Sushi dan sashimi juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang dianggap menyehatkan jantung. Namun, perlu diperhatikan:sushi dan sashimi hanya boleh dimakan di restoran yang bersih dan tidak memiliki pelanggaran sanitasi. Restoran-restoran seperti itu cenderung mempekerjakan koki yang sangat terlatih yang berpengalaman dalam membeli ikan yang memenuhi standar keselamatan dan sanitasi, serta menangani ikan mentah dengan aman.
-Jika Anda memperhatikan asupan natrium Anda, berikan sup "miso" (kedelai yang difermentasi) dan ikan asin, asap, atau acar. Mintalah lemon segar sebagai saus salad Anda, bukan saus miso tradisional. Saus kedelai dan teriyaki juga cukup tinggi sodium. Sebagai alternatif, mintalah hidangan yang disiapkan tanpa kecap atau minta kecap rendah sodium. Untuk rasa tanpa sodium, gunakan sedikit "wasabi" parutan lobak yang sangat kuat.
Hindari atau batasi pangsit goreng atau mie goreng renyah.
Hindari makanan pembuka yang digoreng.
Makanlah sup seperti sup pangsit, sup telur, sup sayuran, atau sup asam dan panas.
Pilih hidangan yang disiapkan tanpa kacang (biasanya kacang mete, kacang tanah, atau almond).
Mintalah hidangan untuk disiapkan dengan sedikit minyak dalam masakan tumis. Sebagai gantinya, pilihlah yang dikukus atau ditumis dengan kaldu saja.
Mintalah seafood atau ayam di tempat daging sapi atau bebek.
Minta lebih banyak sayuran daripada daging.
Minta tanpa MSG.
Minta miso di samping.
Semoga ini membantu!
-George Rapitis, Ahli Gizi
http://www.juiceblend.com
