Label

Pertanyaan
-------------------------
Tindak lanjuti
Pertanyaan -
Apa artinya ketika label mengatakan,"berisi kurang dari 2% dari berikut ini"? apakah itu berarti bahwa bahan-bahan tersebut kurang dari 2% dari total, atau ada kurang dari 2% dari masing-masing bahan yang terdaftar? Kekhawatiran saya adalah jika yang terakhir, mungkin ada hampir 2% dari setiap bahan. Jika itu yang pertama, maka mungkin hanya ada jejak masing-masing.



Terima kasih

Saya pasti tidak menjelaskan pertanyaan itu. Saya tidak berbicara tentang bagian dari label yang memberikan persentase dari total kebutuhan harian. Saya berbicara tentang bagian di mana ia mencantumkan bahan-bahannya. Misalnya, ia mungkin mengatakan sesuatu seperti, "bahan:daging sapi, nasi, wortel, kacang hijau. Mengandung kurang dari 2% dari berikut:tepung terigu, minyak kacang." Apakah itu berarti bahwa tepung terigu dan minyak kacang BERSAMA-SAMA membuat kurang dari 2% dari total, atau bahwa SATU-SATUNYA kurang dari 2% dari total?

Terima kasih lagi,

Jo



Jo
Menjawab -
Itu akan tergantung pada nutrisi dan/atau makanan apa yang Anda bicarakan. Jika itu adalah vitmain atau mineral dari itu berarti ada kurang dari 2% dari DRI (Dietary Reference Intake). Misalnya, DRI untuk kalsium adalah 1.000 mg jadi kurang dari 2% berarti ada kurang dari 2% dari 1.000 mg dalam produk. Jika Anda berbicara tentang makronutrien seperti serat dari itu berarti ada kurang dari 2% dari DV atau Nilai Harian. "Referensi Nilai Harian" berdasarkan 2.000 kalori disertakan pada setiap label. DV untuk serat adalah 25 gram (berdasarkan 2.000 kalori) jadi jika dikatakan kurang dari 2% itu berarti kurang dari 2% dari 25 gram. Jika Anda berbicara tentang bahan tertentu daripada itu berarti makanan itu memang memasukkan bahan itu tetapi hanya 2% dari total jadi itu hanya jejak. TAPI jika itu adalah sesuatu yang Anda alergi atau sensitif juga, bahkan 2% bisa menjadi masalah. Ini pada dasarnya berarti hanya ada sedikit nutrisi itu dan itu BUKAN sumber nutrisi yang baik tetapi masih ada.
Selamat Tahun Baru,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net

Jawab
Artinya setiap bahan kurang dari 2% dari total. Perlu diingat bahwa jika kekhawatiran Anda adalah alergi makanan atau intoleransi makanan, kurang dari 2% berarti bahan tersebut masih ada. Mungkin jumlahnya sedikit tetapi produk masih mengandungnya.
Kim Tessmer, RD LD