Pertanyaan Saya seorang atlet pria berusia tujuh belas tahun. Saya menimbang 160lbs dan mengonsumsi lebih dari 200g protein sehari. Karena 60g itu dari 2 kaleng tuna dan 20g dari 3 butir telur, pertanyaan saya apakah ini terlalu banyak kolesterol setiap hari? Informasi nutrisi mengatakan 1 butir telur mengandung sekitar 71% dari nilai harian dan 1 kaleng tuna mengandung sekitar 10% kolesterol. Apakah saya membuat kesalahan dengan memilih sumber protein ini?
Jawab Jonatan,
Jumlah kolesterol makanan yang disarankan adalah kurang dari 300 mg sehari. Sepertinya Anda akan mendapatkan terlalu banyak kolesterol dalam makanan Anda.
Namun, Anda mungkin memiliki risiko kesehatan yang lebih besar dari jumlah protein yang sangat tinggi yang Anda makan. Jumlah protein harian yang direkomendasikan untuk seorang atlet angkat besi adalah 0,54-0,9 gram per pon berat badan (0,54 g/lb untuk mempertahankan massa otot, 0,68 g/lb untuk meningkatkan massa otot, dan 0,9 g/lb untuk menurunkan berat badan sambil meningkatkan massa otot). Berikut matematikanya:
160 x .54 =86,4 gram untuk menjaga otot
160 x .68 =108.8 gram untuk menambah otot
160 x .9 =144 gram untuk menambah otot sekaligus menurunkan berat badan (total kalori harian harus diturunkan untuk menurunkan berat badan)
Kisaran protein harian Anda adalah 86,4 - 144 gram per hari. Semua protein ekstra itu tidak ada gunanya bagi Anda dan disimpan sebagai lemak jika Anda tidak membakarnya setiap hari. Tidak ada penelitian yang menunjukkan jumlah protein ekstra besar akan meningkatkan massa atau kekuatan otot. Terlalu banyak protein dalam makanan Anda dapat menyebabkan dehidrasi dan memberi tekanan ekstra pada ginjal Anda dan, seperti yang baru saja saya katakan, adalah buang-buang waktu. Berikut link artikel yang saya gunakan sebagai referensi:
http://www.acsm.org/pdf/fitsc302.pdf
http://www.acsm-msse.org/pt/pt-core/template-journal/msse/media/1200.pdf
Tebak apa? Ketika Anda mengurangi semua protein ekstra itu, Anda juga akan mengurangi kolesterol ekstra. Aku bisa merasakan kesehatanmu sudah membaik.
Semoga sukses.
Todd
Fisiolog Latihan Klinis Terdaftar ACSM
