diet ikan

Pertanyaan
Saya suka ikan, dan sudah makan tuna dan salmon selama bertahun-tahun. Namun, kini ada kabar merkuri pada ikan tersebut. Apakah ada ikan aman yang bisa Anda rekomendasikan?

Jawab
Halo Jim!

Terima kasih atas pertanyaan nutrisi Anda. Anda masih bisa makan tuna hanya makan lebih banyak dari versi yang lebih ringan. Menurut FDA, steak tuna dan tuna albacore (putih) kalengan umumnya mengandung merkuri hingga tiga kali lebih banyak daripada tuna kalengan.
Untuk ikan saya akan merekomendasikan ikan terendah merkuri termasuk:Salmon liar, sarden, cumi-cumi, Arctic char, Atlantic Summer Flounder (Flukes), Pacific flounder, sanddabs, dan scallop (tiga terakhir ini harus dimakan sebulan sekali karena kerusakan habitat atau untuk memungkinkan populasi mereka pulih). Semoga ini membantu.

-George