lemak jenuh

Pertanyaan
Dr.Manger yang terhormat,

Saya sering melihat produk kelontong yang hanya mengandung sedikit lemak jenuh, katakanlah 0,5 gram atau kurang. Ini akan menunjukkan bahwa tidak apa-apa untuk makan.
Tapi bukankah lemak jenuh bersifat kumulatif? misalnya, setelah 90 hari saya tidak akan mengkonsumsi 45 gram, yang sangat tidak sehat.

Saya tidak percaya saya adalah orang pertama yang menanyakan pertanyaan ini.

Terima kasih.

Gail Mayer

Jawab
Saya tidak akan menganggap lemak jenuh kumulatif, meskipun kolesterol dan kesehatan Anda akan terpengaruh dengan terus menerus makan makanan berlemak jenuh tinggi. Secara keseluruhan, jika Anda hanya makan 0,5 gram lemak jenuh sehari (atau 45 gram selama 90 hari) itu cukup bagus.

Saran saya adalah mencoba dan membatasi total lemak dalam diet Anda hingga <30% dari total kalori, dan lemak jenuh hingga <10% dari total kalori. Jadi jika Anda makan diet 2000 kalori sehari, Anda harus menembak untuk asupan lemak total sekitar 60 gram sehari, dan sekitar 20 gram lemak jenuh. Lebih sedikit bahkan lebih baik!