Pertanyaan Halo!
Saya membaca bahwa susu skim dan yogurt tidak mengandung B-12 karena susu skim mengalami proses dan fermentasi yogurt. Benarkah? Dan jika demikian, bagaimana dengan 1% susu?
Saya seorang lacto-vegetarian, tetapi satu-satunya produk susu yang saya konsumsi adalah susu skim dan yogurt tawar bebas lemak, jadi masalah B-12 ini penting bagi saya.
Terima kasih!
Jawab Hai Gina,
B12 adalah vitamin yang larut dalam air, bukan yang larut dalam lemak, sehingga produk susu bebas lemak masih merupakan sumber B12. Saya menyarankan untuk mencoba memasukkan sumber B12 lain dalam diet Anda, seperti ragi nutrisi Red Star, analog daging yang diperkaya B12 (misalnya irisan deli kedelai, anjing vegetarian, dll), susu kedelai, atau sereal yang diperkaya, untuk memastikan Anda mendapatkan cukup B12. Meskipun kekurangan B12 kurang umum pada vegetarian lakto-ovo daripada vegan, itu masih bisa terjadi, jadi penting untuk memastikan Anda mendapatkan cukup!
Anda juga dapat memilih untuk mengonsumsi suplemen B12 beberapa kali seminggu (2,4 mikrogram adalah Asupan Referensi Diet- jumlah total yang harus Anda dapatkan setiap hari dari makanan dan/atau suplemen.)
Semoga membantu!
Karen
