soda

Pertanyaan
Saya melepaskan semua minuman berkarbonasi sekitar satu setengah tahun yang lalu. Saya tidak punya satu pun sejak saya menyerah. Apa gunanya itu bagi saya dari segi kesehatan? Saya tahu itu pasti hal yang baik, tetapi saya tidak tahu persis bagaimana saya benar-benar mendapat manfaat dari tanpa minuman berkarbonasi. Bisakah Anda membantu saya? Terima kasih atas waktunya.

-TJ

Jawab
Hai TJ

Saya dapat memberi Anda sejumlah alasan untuk menghindari minum cola dan soda lainnya, tetapi karbonasi yang dikandungnya bukanlah salah satunya. Gagasan bahwa karbonasi dalam soda buruk untuk tulang berasal dari penelitian yang dilakukan pada awal 1990-an yang menunjukkan bahwa minum minuman berkarbonasi, khususnya cola, meningkatkan risiko patah tulang di antara gadis remaja dan wanita yang lebih tua (mantan atlet perguruan tinggi). Tidak ada asosiasi seperti itu yang ditemukan untuk minuman non-cola. Para peneliti juga menemukan bahwa asupan kalsium yang tinggi bersifat protektif.

Baru-baru ini, hasil penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition melihat pertanyaan apakah minuman berkarbonasi meningkatkan ekskresi kalsium urin. Jika demikian, efek ini mungkin memberikan hubungan yang masuk akal antara konsumsi minuman berkarbonasi dan peningkatan risiko patah tulang.

Para peneliti, (dari Osteoporosis Research Center di Creighton University), menemukan bahwa ekskresi kalsium yang berlebihan hanya terjadi ketika minuman berkarbonasi yang dikonsumsi mengandung kafein. Setidaknya satu penelitian sebelumnya telah menyarankan bahwa konsumsi kafein dapat memiliki efek merusak pada kesehatan tulang jika tidak diimbangi dengan kalsium yang cukup. Para peneliti Creighton menemukan bahwa efek kafein yang mereka katakan seimbang dengan ekskresi kalsium yang lebih sedikit di kemudian hari sehingga hasil akhirnya hanya kehilangan kalsium yang dapat diabaikan. Hal ini membuat mereka menyimpulkan bahwa efek apa pun pada tulang yang terkait dengan minuman berkarbonasi akan berasal dari asupan kalsium yang lebih rendah karena penggantian susu sebagai minuman. Kebetulan, penelitian ini disponsori oleh industri susu, yang akan tertarik pada hasil sebaliknya.

Saya tidak akan khawatir tentang karbonasi dalam soda. Kekhawatiran saya tentang konsumsi minuman ringan lebih fokus pada jumlah gula yang tidak sehat, pemanis buatan dan kafein yang dikandungnya. Karbonasi itu sendiri tidak menjadi masalah, dan Perrier serta air mineral berkarbonasi lainnya sangat aman.

Hati-hati di jalan
Jackie