Nutrisi ikan

Pertanyaan
Karen yang terhormat,

Saya tidak tahu apakah pertanyaan saya ada di area Anda, tetapi saya akan mencoba:Kita banyak membaca tentang manfaat makan ikan karena banyak jenis ikan mengandung omega 3, tetapi ikan yang sama ini juga mengandung kolesterol, yang harus kita hindari. (Contoh:ikan salmon).
Jadi apakah kita rugi atau untung dengan makan ikan? Saya tidak percaya saya adalah orang pertama yang pernah menanyakan pertanyaan ini, tetapi saya belum melihat jawaban apa pun.

Terima kasih.

Alice Kimberly

Jawab
Hai Alice,

Saya bisa mengerti mengapa Anda bingung tentang masalah ini; pasti ada banyak kontroversi tentang ikan hari ini! Rekomendasi pribadi saya adalah untuk menghindari makan banyak ikan karena tingkat kontaminan yang tinggi (terutama merkuri) yang dapat dikandungnya. Saya merasa risiko konsumsi ikan lebih besar daripada manfaatnya. Yang saya rekomendasikan adalah mendapatkan lemak omega-3 dari sumber nabati. Minyak rami adalah sumber yang sangat baik, dan 1-2 sdt per hari akan memberi Anda jumlah omega-3 yang disarankan. Anda tidak boleh memasak dengan minyak rami (memanaskannya pada suhu tinggi akan merusak omega-3) tetapi minyak ini dapat digunakan untuk saus salad, ditambahkan ke smoothie, atau ditambahkan ke makanan yang dimasak seperti sereal atau sup panas sebelum disajikan. Anda juga bisa mencoba menaburkan tepung biji rami pada sereal atau salad panas atau dingin (1 sendok makan tepung biji rami memberikan dosis harian omega-3). Anda dapat menemukan minyak rami dan biji rami tanah di bagian lemari es dari toko makanan alami atau kesehatan. Sumber omega-3 yang baik lainnya adalah kenari dan minyak canola.

Semoga membantu!

Karen