Pertanyaan Oke... Sudah lama, on lagi off lagi diet ketogenic yang selama ini belum bisa mengontrol berat badan saya. Saya 52 sekarang.
Saya pernah membaca di mana beberapa "ahli" akan mengatakan bahwa jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat (<25 gram) otak Anda tidak akan dapat berfungsi dengan baik karena otak membutuhkan aliran glukosa yang stabil. Seharusnya, Anda harus menghadapi banyak sekali masalah pada diet rendah karbohidrat termasuk penyimpangan memori, perasaan "berkabut", dll...
Orang lain telah mencatat bahwa ya, otak Anda memang membutuhkan glukosa, namun tubuh Anda tentu memiliki kemampuan untuk mengubah protein dan lemak menjadi glukosa sesuai kebutuhan tubuh dan otak.
Dari sudut pandang fisiologis, yang mana? Dapatkah tubuh membuat bahan bakar yang diperlukan untuk fungsi otak yang baik pada diet LC atau apakah Anda memerlukan glukosa yang berasal dari karbohidrat?
Saya sendiri... merasa jauh lebih baik saat menjalani diet rendah karbohidrat atau bahkan berpuasa selama satu atau dua hari daripada yang saya lakukan saat menumpuk semua jenis gula dari junk food pada diet normal yang sarat karbohidrat. Fungsi otak saya sama baiknya dan saya merasa baik-baik saja. Saya bahkan sudah berpuasa hingga 5 hari (air dan vitamin) dan umumnya merasa baik-baik saja.
Terima kasih sebelumnya
DAVID
Jawab David yang terhormat,
"Orang lain" yang Anda sebutkan kurang salah daripada "pakar" yang juga Anda sebutkan. Ini adalah bidang nutrisi saraf yang diteliti dengan sangat baik namun Anda memang menemukan pendapat ini sepanjang waktu, bahkan dari ahli gizi. Saya mencoba mengumpulkan fakta yang benar-benar ilmiah dan membuat informasi ini tersedia bagi orang-orang. Tentu saja saya tidak dapat memposting beberapa artikel di sini, jadi temukan artikel tersebut dengan mengikuti tautan berikut:
bagaimana kebutuhan energi yang luar biasa dari otak terpenuhi
http://brainfuels.com/2010/02/exceptional-energy-demands-of-the-brain-and-energy...
Dua sumber energi:karbohidrat vs asam lemak
http://brainfuels.com/2010/03/two-energy-sources-carbohydrates-vs-fatty-acids/
Sumber energi utama untuk otak bergantung pada spesies, usia, dan kondisi fisiologis
http://brainfuels.com/2010/02/major-sources-of-energy-for-the-brain/
Tidak hanya badan keton:pada efek neuroprotektif dari substrat energi
http://brainfuels.com/2010/03/not-only-ketone-bodies-on-neuroprotective-effects-...
Efek fisiologis badan keton
http://brainfuels.com/2010/02/physiological-effects-of-ketone-bodies/
Semoga membantu,
Tanya Zilberter
