kacang

Pertanyaan
Apa yang salah dengan kacang?

Mengapa Anda tidak merekomendasikan mereka?

Jawab
Saya tidak merekomendasikan kacang, betapapun mentahnya, karena mengandung antinutrisi. Memang benar bahwa tingkat antinutrisi dapat dikurangi sampai batas tertentu dengan merendam kacang terlebih dahulu selama 24 jam, tetapi meskipun demikian, beberapa antinutrisi tetap ada. Kacang mentah adalah salah satu dari hanya 2 makanan mentah yang membuat saya sakit perut ringan (yang lainnya adalah produk susu mentah). Saya tidak berpikir itu penting jika orang mentah makan kacang mentah dalam jumlah kecil pada kesempatan itu lebih baik daripada makanan yang dimasak setelah semua), tapi saya pasti tidak merekomendasikan kacang mentah sebagai makanan pokok.

HTH,
RPG.