makan hati mentah

Pertanyaan
Hai, Saya baru-baru ini mulai makan hati mentah ("organik"), dan keluarga saya panik karena mereka takut saya akan tertular Hep B dari ini. Mereka sangat prihatin dengan tingkat racun yang dimiliki hati mentah, dan umumnya mengkhawatirkan kesehatan saya. Saya melakukan yang terbaik untuk meredakan ketakutan mereka, tetapi saya bertanya-tanya apa yang Anda ketahui tentang risiko tertular Hep B/C, menelan racun atau penyakit lain, dll. dengan memakan hati mentah. Terima kasih banyak.

Jawab
Anda tidak perlu khawatir - selama hati mentah berasal dari hewan liar atau 100% sapi yang diberi makan rumput, tidak perlu khawatir dengan racun. Sapi yang diberi makan biji-bijian, di sisi lain, sangat tidak sehat sehingga merupakan ide yang buruk untuk memakan daging mentah yang diberi biji-bijian, IMO. Berikut adalah situs web yang menjelaskan beberapa manfaat daging yang diberi makan rumput, yang menyebutkan bagaimana daging yang diberi makan rumput jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menularkan penyakit:-


http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm

Selain itu, yang bisa saya katakan adalah bahwa laporan tentang epidemi keracunan makanan dan sejenisnya tidak ada dalam komunitas pemakan makanan hewani mentah. Ini sebagian karena kita makan makanan mentah yang sehat tetapi juga karena tubuh kita jauh lebih kuat, dengan sistem kekebalan yang lebih efisien sebagai akibat dari makan mentah, sehingga kita jauh lebih kecil kemungkinannya untuk terpengaruh oleh masalah seperti itu. Kalau dipikir-pikir, satu-satunya orang yang tampaknya benar-benar menderita/mati dll karena keracunan makanan dan sejenisnya cenderung adalah pemakan makanan yang sudah sangat sakit (yaitu menderita diabetes tipe 2, semacam itu).

HTH,
RPG