Pertanyaan Halo saya ingin menanyakan pandangan Anda tentang yogurt kambing mentah, misalnya mendapatkan susu kambing mentah karena ternyata susunya paling mirip dengan susu manusia dan kemudian membiarkannya keluar pada suhu kamar untuk berfermentasi dan menjadi seperti yogurt, saya tahu diary bukan paleo, Susu kambing ternyata mudah dicerna. Susu kambing bisa memberikan beberapa protein mentah, lemak, kolesterol bagi orang yang tidak terbiasa makan daging mentah. Juga apa pandangan Anda tentang krim kental supermarket dan daging sapi yang menetes, apakah itu bagus untuk membuat Anda gemuk?
Terima kasih atas waktu Anda
Jawab Saya tidak akan merekomendasikan membeli daging/lemak dari supermarket. Supermarket ada untuk menghasilkan uang dan akan selalu lebih suka menjual daging berkualitas rendah. Jauh lebih baik untuk membeli langsung dari peternakan daging yang diberi makan rumput atau dari pasar petani (atau toko makanan kesehatan jika di AS).
Saya mengerti posisi Anda di susu. Banyak pemula memiliki masalah awal dengan rasa daging mentah dan umumnya memakan waktu sekitar 8 hingga 12 bulan pada diet sebagian besar mentah sebelum seseorang mulai menikmati rasa makanan hewani mentah. Konon, susu adalah salah satu masalah kesehatan terbesar bagi banyak RVAFers, menyebabkan beberapa efek samping karena sifat merusak dari hormon dalam susu mentah, efek negatif pada gigi dll. Susu kambing lebih baik daripada susu sapi (saya percaya memiliki lebih sedikit laktosa) tetapi masih bermasalah. Jika Anda memutuskan untuk melakukannya, pertahankan konsumsi susu gaot seminimal mungkin dan singkirkan saat Anda terbiasa dengan rasa daging mentah.
Saran saya adalah 1 dari metode berikut:-
1) Campur daging mentah dalam food-mixer atau blender dan tambahkan beberapa bumbu/saus mentah ke dalam campuran.
2)Kunjungi banyak pasar dan beli dalam jumlah yang sangat kecil sebanyak lusinan daging eksotis yang dapat Anda temukan (misalnya:- daging kambing, daging hiu, makarel, sarden, daging rusa liar, dll.). Awalnya, Anda akan menemukan bahwa Anda tidak menyukai sebagian besar dari mereka, tetapi Anda mungkin harus menyukai c.5-10% dari yang Anda pilih. Makan makanan yang Anda suka, dengan mereka membentuk c.90% dari makanan hewani mentah dalam diet Anda, dan 10% dari makanan hewani mentah yang Anda makan terdiri dari daging mentah yang tidak Anda sukai. Akhirnya, selama berbulan-bulan, Anda akan menemukan bahwa daging mentah yang awalnya tidak Anda sukai akan (kebanyakan) menjadi lebih enak karena perubahan selera Anda menjadi mentah (jangan berasumsi Anda akan menyukai semua makanan hewani mentah - misalnya, bahkan untuk hari ini, saya masih membenci rasa ayam mentah untuk beberapa alasan).
3) Masak daging Anda dan tambahkan saus tetapi secara bertahap turunkan suhu memasak sebanyak 1 derajat setiap kali, dan kurangi saus (atau ganti saus olahan dengan yang mentah) sampai akhirnya Anda dapat menikmati makan daging mentah di kamar- suhu.
