Vitamin K

Pertanyaan
Istri saya telah menjalani operasi penggantian katup jantung dan sekarang memiliki 2 katup mekanis. Dia mencoba mengatur asupan vitamin K-nya karena dia menggunakan Warfarin untuk mengontrol INR (faktor pembekuan darah). Kami telah menemukan situs web Amerika yang sangat baik (Database Nutrisi Nasional USDA) yang memberikan kandungan vitamin K untuk porsi khas dari banyak bahan makanan umum tetapi tidak membahas tentang jeroan, saya kira karena orang Amerika tidak memakannya. Dia suka makan hati dan ginjal domba dan ingin tahu di mana ini akan terletak pada skala kandungan vitamin K di mana sayuran daun hijau berada di ujung atas dan ham tanpa lemak di ujung bawah. Bahan makanan umum mana yang memiliki konsentrasi vitamin K yang serupa dengan jeroan. Banyak terima kasih atas bantuan yang dapat Anda berikan. Salam Colin.

Jawab
Halo Kolin! Anda benar, jeroan bukanlah makanan yang sangat populer di Amerika Serikat. (Sebenarnya, saya harus mencari tahu apa itu!) Kami memang makan hati, tapi itu tentang tingkat pengalaman kebanyakan orang Amerika dengan daging organ. Saya dapat menemukan beberapa informasi vitamin K untuk Anda. Hati ada di sana dengan sayuran hijau sebagai makanan vitamin K yang tinggi. Ginjal terdaftar sebagai sumber yang baik untuk protein, zat besi, fosfor, vitamin A, tiamin, dan riboflavin dan tampaknya lebih sebanding kandungan vitamin K dengan steak. Kabar baik tentang hati, bagaimanapun, adalah bagian terpenting dari vitamin K dengan warfarin adalah untuk konsisten dalam jumlah yang dimakan. Jika istri Anda memiliki porsi kecil makanan tinggi vitamin K setiap hari atau dua kali seminggu, itu tidak masalah. Apa yang tidak ingin dia lakukan adalah melakukan konsistensi jangka panjang, seperti seminggu sekali atau sebulan sekali, karena idenya adalah menjaga tingkat vitamin K dalam tubuh tetap konsisten sehingga obat-obatan dapat digunakan. diubah jika perlu. Kebanyakan orang berpikir bahwa mereka harus meninggalkan semua makanan dengan kadar vitamin K yang tinggi selamanya, tetapi itu biasanya tidak perlu. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang konsumsi vitamin K yang lebih spesifik dengan dosis warfarin atau kondisi kesehatan istri Anda, silakan bicarakan dengan dokter. Saya berharap yang terbaik untuk Anda berdua!