Pertanyaan Halo saya ingin bertanya apakah Anda tahu tempat di London utara (atau dekat) di mana lemak babi atau lemak berkualitas baik dapat ditemukan? Apakah Anda juga punya saran jenis daging yang mudah dibiasakan dari segi rasa untuk pemula dan juga jenis daging yang paling aman dari segi parasit?
Terima kasih atas waktu Anda
Jawab Masalah parasit tidak relevan karena semua petani di Inggris, bahkan organik, secara rutin membersihkan hewan mereka dari cacing. Saya tahu ada beberapa histeria tentang babi dan trikinosis, tetapi, sejujurnya, saya telah memeriksa data dan itu tidak pernah terdengar di Barat (Anda harus pergi ke Vietnam dan sejenisnya, untuk berada dalam bahaya). Yang mengatakan, sementara RVAFers jangka panjang benar-benar tidak peduli dengan parasit, pemula selalu sedikit terlalu khawatir tentang masalah ini (saya berada di awal). Saya akan menyarankan untuk menambahkan beberapa rempah mentah (antiparasit) seperti bawang putih mentah, cabai rawit, biji labu mentah, dll., jika hanya untuk meyakinkan, pada awalnya.
Saya tidak tahu tempat tertentu di London Utara di mana Anda bisa menemukan lemak babi atau lemak berkualitas tinggi. Lemak babi bagaimanapun harus dihindari seperti wabah saat dimasak; bahkan ada lemak babi terhidrogenasi, saat ini, yang bahkan lebih buruk. Anda mungkin melihat-lihat pasar di bawah organisasi payung London Farmers Markets (LFM). Seharusnya ada beberapa di London Utara. Ini alamat situsnya:-
www.lfm.org.uk
Idenya adalah untuk memeriksa kios mana yang menjual daging organik, tanyakan kepada pemilik kios apakah peternakan juga menjual suet dan buat pesanan untuk satu atau dua minggu ke depan (atau mintalah selebaran dengan nomor telepon kontak peternakan jika penjual kios hanya seorang bujang). Kios-kios ini jarang, jika pernah, memajang daging organ di kios, jadi Anda harus memesannya dan mengambilnya minggu depan.
Selain itu, Anda harus mencari pertanian rumput/organik di tenggara dan menelepon mereka atau mengirim email untuk melihat apakah mereka memiliki suet mentah (mereka jarang mengiklankan di situs web mereka bahwa suet itu langka. item karena tidak ada yang menginginkannya). Keuntungannya adalah Anda bisa membuat mereka mengirimkan lemak mentah langsung ke pintu Anda.
Daging mentah paling mudah ditangani kembali rasanya:- Ya, setiap orang berbeda selera. Masalah dengan adaptasi terhadap makanan mentah adalah bahwa makanan yang dimasak memiliki rasa yang sangat buruk (itulah sebabnya orang perlu memalsukan makanan yang dimasak dengan rempah-rempah untuk membuatnya terasa sedikit lebih baik). Hasilnya adalah kebanyakan manusia pada awalnya menganggap makanan mentah (hewani) agak terlalu kaya rasa. Solusinya adalah, pada awalnya, pilih makanan mentah dengan rasa yang lebih hambar. Mulailah dengan sayuran mentah dan buah mentah, lalu coba daging sapi giling mentah/cincang (organik/makanan rumput), lalu coba makanan laut mentah (sebagian besar mudah digunakan), lalu coba daging otot mentah; kemudian masuk untuk daging organ mentah pada umumnya (hati mentah adalah yang paling sulit bagi orang untuk membiasakan diri); terakhir pilihlah daging mentah/daging organ dari hewan buruan liar, karena rasanya yang paling kaya. Jangan naik ke tahap berikutnya sampai Anda benar-benar terbiasa dengan tahap saat ini.
1 hal yang saya coba, di awal diet rawpalaeo ini, adalah mengunjungi setiap pasar makanan di sekitar London dari Brixton hingga Palmer's Green dan saya akan mencicipi setiap makanan mentah hewani yang mungkin mereka miliki, tetapi membeli setiap makanan dalam jumlah yang sangat kecil setiap kali, jadi seperti tidak harus membuang banyak makanan jika ternyata saya tidak menyukai rasanya. Beberapa makanan ternyata bukan makanan pembuka (misalnya:- tabung cumi mentah) sementara makanan mentah lainnya (misalnya:- makarel mentah) ternyata langsung enak.
Saya juga merasa bermanfaat jika saya memastikan setelah percobaan ini, bahwa 90% makanan saya terdiri dari makanan mentah yang saya suka dan hanya 10% makanan mentah yang saya tidak suka. Ini membantu saya melanjutkan diet, dan akhirnya saya terbiasa dan mulai menikmati rasa 10% itu. Ini juga satu atau dua tautan yang berguna:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-raw-a...(please-don't-post-in-this-thread!)/
HTH,
RPG
