Kembung gluten?

Pertanyaan
Hai
Saya belum melakukan tes tetapi dokter saya berpikir distensi perut saya (bukan lemak) bisa dari gluten.
Saya telah pergi tanpa roti (ini cukup sulit (untuk beberapa hari sekarang dan perut saya terasa jauh lebih baik dan telah turun satu tingkat.
Masalahnya adalah saya menginginkan roti panggang! Saya selalu memakannya untuk sarapan terutama di musim dingin.
Apakah ada jenis roti bebas gluten atau rendah yang tersedia dari toko makanan utama? Bagaimana dengan penghuni pertama?
Terima kasih.

Jawab
Hai Vanesa! Menurut profil Anda, Anda tinggal di Kanada. Saya tidak yakin seberapa tersedia roti bebas gluten di toko kelontong biasa di sana (saya telah mengunjungi dan mereka tampaknya memiliki lebih banyak makanan di toko grosir besar yang hanya ditemukan di toko makanan kesehatan di sini di Amerika) tetapi roti bebas gluten tersedia di freezer di toko makanan kesehatan Amerika. Roti bebas gluten memiliki masa simpan yang sangat singkat dan perlu disimpan dalam keadaan beku, yang sangat cocok jika Anda menyukai roti panggang karena Anda dapat memasukkan irisan langsung dari freezer ke dalam pemanggang roti. Saya akan memeriksa bagian kue beku di toko kelontong Anda terlebih dahulu kemudian beralih ke toko makanan kesehatan. Toko-toko besar di Amerika menawarkan roti bebas gluten, brownies, dan campuran muffin. Jika Anda mencari secara online, Anda juga dapat menemukan banyak resep. Penyakit celiac (intoleransi terhadap gluten) dianggap jauh lebih umum daripada yang didiagnosis dan Eropa jauh lebih baik dalam mendiagnosis tetapi karena lebih banyak didiagnosis, lebih banyak makanan tersedia. Roti sourdough memang mengandung gluten. Kata lain yang harus dicari pada daftar bahan makanan meliputi:gandum, barley, rye, penstabil gluten, malt, pati makanan apa pun kecuali pati jagung, cuka, dan protein nabati terhidrolisis. Itu hanya sebagian daftar, lebih banyak tersedia secara online. Oat sendiri tidak mengandung gluten tetapi kebanyakan oat diproses di tanaman yang memproses biji-bijian yang mengandung gluten sehingga banyak orang yang sensitif gluten juga menjauhi gandum.

Semoga membantu!!!