Protein Tinggi, Rendah Lemak, Tanpa Kolesterol
Pertanyaan Saya 41 dan saya berolahraga. Beberapa bulan yang lalu, pola makan saya berubah secara dramatis ketika saya mengetahui bahwa saya memiliki kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Saya sekarang makan seperti vegetarian yang makan ikan. Tujuan saya adalah tinggi protein, rendah lemak/sat. lemak, dan tidak mengandung kolesterol. Saya membutuhkan makanan ringan untuk bekerja tetapi batangan protein lama saya sudah habis - terlalu banyak lemak dan kolesterol. Saya juga membutuhkan lebih banyak pilihan ikan. Sakit Salmon. Ada ide?
Terima kasih.
Jawab Hai Richard! Kedengarannya seperti Anda makan makanan yang sangat sehat tetapi sedikit lelah. Ada banyak jenis ikan yang berbeda di luar sana. Jika Anda telah makan banyak ikan saya yakin Anda telah mendengar peringatan tentang merkuri dan tahu jumlah yang disarankan untuk konsumsi yang aman tidak lebih dari 14 ons ikan merkuri rendah dan tidak lebih dari 7 ons ikan merkuri tinggi per minggu. Nila telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir dan dapat dimasak dengan cara yang sama seperti Anda memasak salmon. Ikan lele bisa dipanggang atau digulung dalam tepung maizena dan dibumbui. Makarel kalengan dan tuna baik untuk sandwich (dicampur dengan yogurt rendah lemak biasa sebagai pengganti mayones...atau mayones bebas lemak jika Anda tidak suka menggunakan yogurt) tetapi keduanya lebih tinggi merkuri daripada beberapa pilihan lain dan harus dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Udang adalah pilihan lain, mengandung kadar kolesterol yang sangat rendah, kadar merkuri yang cukup rendah sehingga tidak dapat diukur, dan lebih banyak asam lemak omega-3 daripada tuna ringan; satu ide makanan ringan/makanan adalah memasukkan udang beku yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam termos dan mereka harus dicairkan dan siap untuk dimakan saat makan siang. Kerang adalah pilihan lain dan dapat disajikan di atas kabobs panggang dengan sayuran. Ikan haring dan sarden dapat dibeli dalam kemasan mustard, yang dapat langsung dimakan langsung dari kalengnya sebagai camilan. Keluarga saya suka makan kepiting imitasi (yang terbuat dari ikan) polos sebagai camilan. Kami juga menyukai sushi tetapi, kecuali Anda tinggal di dekat laut dan memiliki akses ke ikan segar setiap hari, jangan menyarankan Anda mencoba membuat sushi sendiri. Saya sarankan mengunjungi situs resep online (seperti allrecipes.com atau sea-ex.com/recipes) untuk mendapatkan lebih banyak ide.
Saya sudah memberi Anda beberapa ide camilan makanan laut. Kacang-kacangan adalah makanan ringan berprotein tinggi lainnya yang baik; mereka tinggi lemak tetapi lemak sehat, dan segenggam kacang setiap hari sering direkomendasikan untuk orang dengan masalah kardiovaskular (kenari dan almond adalah pilihan yang baik tetapi Anda akan menginginkan pilihan natrium rendah karena tekanan darah tinggi Anda). Salad keju cottage bebas lemak (dengan buah atau sayuran segar) dapat memberi Anda protein dan serat. Hummus buatan sendiri (sehingga Anda dapat mengontrol kandungan lemak dari minyak zaitun), burrito kacang refried bebas lemak, kacang kedelai, atau makanan ringan berbasis kacang lainnya akan tinggi protein dan rendah kolesterol. Ini agak terlibat untuk camilan, tetapi putih telur orak-arik dengan tomat, paprika, dan bawang bombay benar-benar mengenyangkan.
Saya harap itu membantu. Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi saya lagi. Jika tidak, teruslah bekerja dengan baik!
