Re:Diet Rendah Kalium

Pertanyaan
Hai, yang di sana,
Saya harap Anda dapat membantu. Suami saya memiliki ginjal polikistik, ibunya memberikannya kepada semua 5 anak laki-laki yang dia miliki. Kakak laki-lakinya sekarang menjalani cuci darah, dan suami saya diperiksa secara teratur melalui tes darah. Tes terakhir yang dia lakukan menunjukkan tingkat potasiumnya di 5,6 yang tinggi. Dokter ingin dia mengurangi potasium, tetapi seperti yang Anda ketahui, semuanya mengandung potasium. Saya telah berada di depan komputer hampir sepanjang hari dengan kadar potasium di semua makanan, dan apa yang harus dilakukan tentang merendam makanan terlebih dahulu sebelum memasaknya. Apakah Anda memiliki saran tentang apa yang harus dimakan, ukuran porsi, dan hal-hal yang harus dihindari. Saya menghargai apa pun yang dapat Anda bantu. Terima kasih sebelumnya.

Jawab
Jika suami Anda tidak menjalani cuci darah, dia harus sangat berhati-hati dengan apa yang dia makan. Pasien ginjal kami menerima 4 ons daging per hari dan hanya satu porsi susu. Semua buah dan sayuran dibatasi untuk makanan "rendah" kalium, dengan variasi "sedang" sesekali karena pola makan menjadi sangat tua dengan sangat cepat. www.kidney.org memiliki daftar yang bagus, seperti yang saya yakin Anda temukan jika Anda meneliti sebelumnya. Ukuran porsi biasanya 1/2 cangkir buah matang (saus apel, jus) dan sayuran atau 1 cangkir mentah, tetapi daftar dapat menentukan ukuran porsi yang berbeda. Makanan yang harus dihindari termasuk buah jeruk, pisang, kentang (kecuali jika direndam dan dimasak dengan matang), produk tomat, dan biji-bijian. Biji-bijian utuh cukup tinggi potasiumnya tetapi mungkin bisa dimakan jika kadar darah diperiksa secara teratur. Kebanyakan buah beri rendah potasium (blueberry, stroberi, blackberry, ceri) seperti halnya kacang hijau, kacang lilin, dan selada gunung es. Saya sarankan mencetak daftar yang bagus untuk disimpan sampai Anda terbiasa dengan makanan apa yang tinggi dan makanan apa yang rendah. Jika dia sangat ambisius dan pandai membaca label makanan, suami Anda juga dapat melacak kalium sehingga dia mengonsumsi sekitar 2 gram per hari yang juga akan meningkatkan pilihannya karena dia mungkin dapat mengolah makanan "tinggi" sebagai hadiah. setiap sekali dan beberapa saat. Jika dia sampai pada titik di mana dialisis diperlukan, dia akan bisa makan lebih banyak karena dialisis akan menghilangkan beberapa kalium dan protein ekstra.

Kedengarannya seolah-olah suami Anda berada di tangan yang tepat dengan Anda meneliti apa yang bisa dia makan dan seluruh keluarga perlu menjadi ahli dalam hal ini. Saya berharap yang terbaik untukmu!