Pertanyaan Saya sudah lama ingin melakukan 100% Diet Primal tetapi saya menderita intoleransi makanan yang serius yang telah diverifikasi oleh tes ALCAT. Saya memiliki intoleransi yang parah terhadap kelapa, kuning telur, alpukat, daging sapi dan juga susu sapi dan kambing. Jika saya makan makanan ini saya menderita gatal-gatal, sering buang air kecil, ruam dan masalah pencernaan dan ini membuat hidup sangat sulit. Mengingat bahwa saya tidak dapat mentolerir banyak makanan makanan diet utama, ini menjadi perhatian saya. Pertanyaan saya adalah apakah Anda mengetahui pelaku diet utama yang telah mengatasi intoleransi makanan, alergi atau kepekaan hanya dengan makan makanan mentah untuk waktu yang lama? Atau lebih mungkin saya harus menghindari makanan itu sama sekali?
Jawab Ada beberapa klaim oleh Primal Dieters bahwa mereka menyembuhkan kepekaan makanan mereka dari waktu ke waktu. Saya tidak percaya mereka sama sekali, meskipun, mengingat berbagai kekhawatiran. Untuk satu hal, membangun toleransi terhadap makanan alergi tidak berarti tidak ada bahaya yang dilakukan. Misalnya, saya pernah mendengar bahwa beberapa celiac tidak membuat antibodi apa pun terhadap biji-bijian yang tertelan, tetapi masih memiliki semua gejalanya.
Kedua, membanjiri sistem kekebalan dengan makan banyak makanan alergen (teknik umum yang digunakan RAFers untuk membangun toleransi) dapat menekan gejala yang lebih cepat, mengingat kemampuan tubuh yang melemah untuk menolak makanan itu, tetapi itu masih berarti bahwa masalah kesehatan jangka panjang tetap ada. Saya adalah contoh kasusnya. Asupan susu pada dasarnya mengotori seluruh sistem kelenjar saya dari waktu ke waktu, tetapi, sampai sekitar satu tahun terakhir sebelum pergi RAF, saya tidak melihat gejala langsung dalam waktu setengah jam setelah makan susu, karena saya makan begitu banyak. Saya juga melakukan untuk berbagai alasan memotong produk susu selama beberapa bulan di sana-sini sebelum melakukan diet RAF, tetapi gagal memperhatikan apa pun karena asupan susu menyebabkan kerusakan permanen sehingga hanya makanan mentah yang dapat membantu membangun kembali kesehatan saya.
Terakhir, saya mendengar banyak legenda urban yang sangat cerdik dari fanatik pro-mentah-susu-susu dalam kelompok Primal Diet yang mengklaim bahwa alergi terhadap susu mentah sama sekali tidak ada dan yang harus dilakukan hanyalah makan susu yang dipanaskan sampai suhu kamar atau gimmick lainnya. Tidak satu pun dari mereka yang bekerja untuk saya atau salah satu dari banyak kenalan pemakan mentah yang saya kenal di rawpaleoforum dll. yang menderita alergi susu.
Yang mengatakan, beberapa Dieter Primal telah mengklaim bahwa beralih dari susu pasteurisasi ke susu mentah berarti bantuan langsung dari alergi, tetapi ini tampaknya tidak menjadi masalah Anda karena Anda tampaknya telah mencoba semuanya mentah. Saya menduga dalam kasus-kasus itu bahwa itu hanya alergi kecil terhadap komponen kimia kecil tertentu atau hormon dalam susu yang dipasteurisasi, tidak ada dalam bentuk mentah.
Singkatnya, bahkan jika Anda berhasil membanjiri sistem kekebalan Anda dengan asupan susu mentah yang besar dan konstan, dll., Anda paling tidak akan sangat mungkin untuk mencegah penyembuhan lebih lanjut karena kemampuan tubuh untuk membangun kembali akan gagal. Meskipun secara teoritis mungkin bagi Dieter Primal untuk akhirnya mengatasi beberapa alergi (misalnya, jika alergi hanya disebabkan oleh peradangan sementara di usus), ini sangat tidak mungkin terjadi kecuali individu tertentu menghilangkan makanan alergen yang relevan sampai masalah teratasi. Yang mengatakan, hampir semua orang yang saya kenal yang telah mengatakan bahwa mereka akhirnya akan mencoba susu mentah lagi setelah bertahun-tahun meninggalkannya, misalnya, telah melaporkan bahwa masalah yang sama tetap ada ketika mereka mencobanya lagi, hanya saja sekarang mereka telah sembuh total, gejala sebelumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk kembali dengan intensitas yang sama sebelumnya.
Secara keseluruhan, Anda tidak sendirian. Banyak orang menderita alergi terhadap sebagian besar makanan yang Anda sebutkan (yaitu semuanya kecuali alergi daging sapi mentah yang paling tidak pernah terdengar sebelumnya) dan harus secara radikal mengubah format diet mereka jauh dari standar Diet Primal. Meskipun cukup mudah untuk melakukan diet mentah tanpa minyak kelapa, produk susu mentah, kuning telur dan alpukat, alergi terhadap daging sapi benar-benar memperumit masalah karena ini adalah jenis daging mentah yang paling mudah tersedia dalam kategori makanan rumput/organik. Sebaliknya, daging babi mentah sangat jarang 100% diberi makan rumput/digembalakan dan 100% domba atau kambing mentah organik yang diberi makan rumput/organik tidak semudah ditemukan seperti daging sapi. Saya sarankan Anda mulai mengajukan beberapa pertanyaan di grup yahoo rawpaleodiet atau rawpaleoforum situs web tentang di mana untuk memulai.
Saya menyarankan agar Anda mencari alternatif seperti daging rusa organik/100% daging domba/kambing/kambing yang diberi makan rumput. Beli juga beberapa lemak mentah sebagai 'pentingnya (misalnya:- lidah mentah atau suet/sumsum). Sayangnya, sebagian besar daging organ berlemak seperti itu hanya mudah didapat dari sapi tetapi ada sumbernya jika Anda siap untuk melihat-lihat. Plus, Anda harus membeli banyak makanan laut mentah liar (hindari makanan laut yang dibudidayakan, betapapun organiknya, dengan beberapa jenis kerang mentah sebagai pengecualian).
Semoga ini membantu,
Geoff
