Pertanyaan PERTANYAAN:Halo!
Saya telah mencoba banyak diet dalam beberapa tahun terakhir dengan harapan bisa
meringankan gejala saya (masalah adrenal / tiroid, sinusitis, tinnitus, di antaranya)
orang lain) dan mengembalikan saya ke kesehatan yang baik, dan telah datang ke arus
kesimpulan bahwa diet tinggi lemak/protein tinggi paling cocok untuk saya. Saya percaya itu mentah
makanan penting dalam diet tetapi tidak harus 100%. saya biasanya makan
daging merah saya sedikit gosong dan langka, kadang-kadang lambat dimasak dan saya
ayam dimasak. Saya juga berpikir bahwa daging organ diperlukan dalam makanan tetapi
sayangnya kurang suka dengan rasanya. Saya baru-baru ini mengetahui bahwa saya tidak bisa
mentolerir susu dan juga bahwa saya sensitif terhadap amina, salisilat dan
glutamat dalam makanan. Ini sangat membuat frustrasi karena ini berarti diet saya
pilihan menjadi sangat terbatas. Saya perlu menemukan sumber yang segar, tidak berumur
dan daging yang tidak digantung yang harus langsung dibekukan kecuali dimakan
hari yang sama. Ini juga berarti saya tidak bisa makan ikan karena saya tidak bisa ditangkap di hari yang sama
barang tempat saya tinggal.
Saya merasa saya harus makan banyak daging, tiga kali sehari, ketika saya tidak punya mentega
untuk memuaskan rasa lapar saya dan bahkan kemudian, saya tahu saya membutuhkan lebih banyak lemak.
Saya membaca dengan penuh minat saran Anda tentang makan suet dan sumsum, yang bisa
bantu saya meningkatkan asupan lemak saya sambil menghindari produk susu. Apakah Anda hanya memakannya sebagai
mereka atau dengan daging?
Bisakah Anda menjelaskan secara singkat konsekuensi dari memanaskan lemak jenuh seperti
suet, karena saya mendapat kesan bahwa lemak jenuh dapat dipanaskan dengan
sedikit kerusakan pada struktur kimia.
Terima kasih atas bantuan Anda,
Julian
JAWABAN:Jika Anda baru saja beralih ke nol-karbohidrat mentah, saya sarankan untuk berhati-hati. Saya, seperti banyak orang lain, mencoba mengonsumsi nol karbohidrat mentah, bertahun-tahun yang lalu, dan gagal total, hampir kehilangan nafsu makan, kelelahan, dll. Di sisi lain, ada banyak orang seperti Lex yang hanya memiliki sedikit atau tanpa masalah dengan masalah seperti itu. diet, sebenarnya mendapatkan efek samping jika mereka pernah makan tanaman mentah. Ada masa transisi, yang diklaim beberapa orang adalah 2-3 minggu sementara yang lain mengklaim bahwa itu adalah di mana saja hingga 9 minggu di mana orang biasanya mengalami beberapa masalah.
Jika Anda makan sebagian besar daging yang dimasak sebentar, Anda akan kehilangan bakteri (walaupun, memang, Anda mendapatkan jauh lebih banyak manfaat dari bakteri jika Anda makan makanan tua yang kaya bakteri seperti "daging tinggi" dll. daripada dari mentah segar daging). Anda juga akan kehilangan enzim. Mereka yang makan sebagian mentah umumnya mengambil suplemen enzim berkualitas tinggi dengan setiap makanan matang yang mereka miliki. Saya akan sangat merekomendasikan ini, dalam kasus Anda.
Salah satu gejala umum dari kelelahan adrenal adalah kecenderungan yang meningkat untuk memiliki masalah dalam mencerna makanan hewani (yaitu makanan hewani yang dimasak), jadi saya sedikit terkejut bahwa Anda senang dengan itu. Saya telah, di belakang, kelelahan adrenal parah sebelum masuk untuk diet RAF dan akan berlipat ganda dalam penderitaan dari sakit perut dalam waktu setengah jam atau lebih dari makan makanan hewani dimasak. Masih masalah terkait adrenal banyak dan beragam, jadi setiap orang berbeda.
re organ-daging:- Sangat penting untuk membiasakan diri dengan rasa daging organ mentah karena mengandung nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh. Berikut beberapa saran standar untuk mengurangi hal-hal seperti itu:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie
Untuk saat ini, sebaiknya Anda membeli beberapa suplemen organ dari situs Dr on karena Anda perlu waktu untuk membiasakan diri dengan versi standar. Suplemen Dr Ron adalah satu-satunya yang saya tahu yang tidak mengandung bahan pengisi jahat seperti magnesium stearat (yang merupakan lemak trans). Suplemennya dikeringkan dengan cara dibekukan, jadi hampir sama bagusnya dengan mentah, dan rasanya enak (IMO, bahkan untuk pemula dengan masalah rasa). Anda perlu membeli suplemen kenikmatan organ organik yang mencakup sebagian besar organ, dan juga suplemen adrenal dan tiroid.
Re susu:- Ah ya. Intoleransi makanan terhadap produk susu, betapapun mentahnya, adalah umum bagi mereka yang memiliki masalah terkait adrenal. Adapun intoleransi makanan Anda yang lain, mereka tentu membatasi pilihan Anda karena sensitivitas amina berarti tidak bisa makan makanan fermentasi, dll. Satu-satunya pilihan Anda tampaknya adalah mengenal petani lokal (daging organik yang diberi makan rumput) dan memberi tahu mereka tentang kebutuhan Anda - baik, kecuali jika Anda memiliki lisensi berburu. Karena Anda tidak dapat menyentuh makanan hewani mentah yang sudah tua seperti daging tinggi, Anda mungkin perlu mendapatkan probiotik berkualitas tinggi.
Re suet/sumsum:- Ya, mereka ideal sebagai alternatif produk susu. Saya biasanya hanya makan 1 makanan sekaligus, jadi saya memakannya secara terpisah dari daging mentahnya. Ini hanya karena kebiasaan dan kenyamanan sekarang, tetapi, kembali pada awal menggunakan rawpalaeo, itu adalah suatu keharusan, karena sistem pencernaan saya sangat rusak pada saat itu, dan sedikit sensitif jika saya memasukkan 2 jenis makanan yang berbeda. bersama.
Anda tidak harus makan lemak mentah dan sumsum. Daging kambing mentah, misalnya, merupakan sumber lemak mentah yang bagus.
Lemak jenuh kembali:- Salah satu temuan utama dalam studi dan laporan terbaru tentang produk akhir glikasi lanjut (AGEs) adalah bahwa lemak hewani (semua lemak hewani) menghasilkan AGEs jauh lebih banyak setelah dipanaskan daripada jika tanaman dipanaskan. Laporan ini memperjelas hal itu (mengutip mentega yang dipasteurisasi (tinggi lemak jenuh) sebagai penyebab terburuk, tetapi daging, secara umum, juga menghasilkan banyak AGE:-
http://www.newcastleyoga.com.au/links/Food%20AGEs%20text.pdf
Juga, para ilmuwan akhirnya sampai pada gagasan berikut:-
"Mengingat keunggulan jenis makanan ini dalam makanan manusia, efek merusak dari makanan berlemak tinggi (jenuh) mungkin sebagian karena kandungan glikotoksin yang tinggi, di atas dan di luar yang disebabkan oleh turunan asam lemak teroksidasi." Glikotoksin, begitu dia menyebutnya, lebih sering disebut AGEs" diambil dari:-
http://www.pnas.org/content/94/12/6474.long
HTH,
RPG.
---------- MENINDAKLANJUTI ----------
PERTANYAAN:Hai,
Terima kasih untuk balasan Anda.
Saya tidak akan bisa benar-benar mentah saat ini atau dalam waktu dekat untuk
berbagai alasan tetapi berniat makan mentah untuk sarapan dan makan siang. Selain dari
daging organ, apakah ada potongan daging tertentu yang Anda makan? saya mungkin punya
masalah dengan beberapa luka karena saya tidak bisa makan daging tua karena amina
kadar dan daging segar lebih keras karena belum digantung. Apakah saya benar?
berpikir Anda mengiris daging sangat tipis sehingga mereka membutuhkan sedikit mengunyah? Ini
dapat membuat daging segar lebih dapat dimakan untuk saya.
Sejauh daging organ pergi, saya akan mencoba dan memiliki hati dan ginjal, jika saya bisa
temukan yang sangat segar, iris tipis-tipis dan telan, mungkin, daripada
mengunyah atau mungkin memblender dan menambahkan madu mentah. Saya harus memeriksa
Suplemen organ Dr Ron karena saya tidak yakin apakah mereka mengandung amina.
Pembentukan amina dalam jeroan sangat cepat. Semoga saya bisa menggunakan
Produk "Organ Delight".
Saat ini saya menggunakan suplemen enzim dan menggunakan probiotik tetapi
menghentikannya karena saya tidak yakin itu membantu dan terlalu mahal jika itu
tidak.
Terima kasih lagi,
Julian
Jawab Potongan daging tertentu:- Saya pribadi tidak membeli steak fillet yang lebih mahal, dan hanya memilih steak rebus atau steak pantat. Saya tidak melihat steak fillet lebih unggul dengan cara apa pun.
Daging yang sudah tua:- Saya tidak menyadari bahwa amina merupakan masalah bahkan dengan daging yang dibekukan atau didinginkan untuk waktu yang lama. Daging umumnya digantung di lingkungan yang dingin.
Mengiris daging dengan sangat tipis:- Tidak, saya tidak pernah melakukannya, akhir-akhir ini. Pada tahap awal menggunakan rawpalaeo, saya terpaksa membeli daging preground karena gigi saya sangat longgar karena mengkonsumsi susu selama bertahun-tahun sehingga mereka berada dalam bahaya yang serius jika saya mencoba makan/mengunyah daging mentah yang terlalu keras, seperti sebagai lidah mentah - jadi ketika makan lidah mentah, saya akan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu, sebelum hanya menelan setiap potongan tanpa mengunyah. Begitu gigi saya mendapatkan kembali kekuatannya, saya menemukan bahwa saya tidak perlu lagi mengunyah lebih dari sedikit, jika itu, dan hanya memotong potongan besar daging mentah dan menguncinya.
Saya sarankan Anda mendapatkan pengolah makanan/penggiling dll, karena beberapa pemula RAF telah mencapai beberapa keberhasilan dengan mereka terbiasa dengan rasa makanan hewani mentah. Saya tidak tahu produk mana yang harus dibeli, karena semua alat yang pernah saya gunakan untuk makanan mentah adalah pisau daging, palu, pisau tiram, dan pemecah kacang logam, jadi sebaiknya tanyakan kepada orang-orang di forum makanan hewani mentah tentang masalah ini.
Re probiotik:- Kebanyakan probiotik tidak berguna tetapi beberapa mengandung bakteri dalam jumlah yang sangat besar dll, sehingga dapat digunakan.
HTH,
RPG.
