Pertanyaan Apakah Anda tahu sesuatu tentang ini? Teorinya adalah bahwa beberapa karbohidrat sebenarnya boleh dimakan karena tidak dipecah menjadi gula.
Nasi adalah salah satunya.
Mungkinkah mengapa orang oriental tidak mengalami obesitas—pati utama mereka adalah nasi, bukan roti?
Saya punya masalah menurunkan berat badan tapi saya bisa mempertahankannya dengan makan rendah karbohidrat.
Awalnya saya bisa menurunkan berat badan rendah karbohidrat tapi terlalu sulit jadi saya beralih ke glikemik rendah kemudian kalori rendah dan saya kembali ke tempat saya mulai.
Juga, meskipun saya belum diuji, saya memiliki sebagian besar gejala penyakit celiac. Saya merasa lebih baik ketika saya meninggalkan roti/gandum.
Jadi, berdasarkan ini, saya berpikir untuk meninggalkan roti/tepung tetapi tetap menggunakan nasi sebagai satu-satunya karbohidrat saya.
Roti tepung beras tersedia dan saya menyukainya.
Bagaimana menurut anda?
Jawab Barb yang terhormat,
Hati-hati dengan nasi jika Anda mencurigai penyakit celiac kecuali itu tepung beras. Cangkang beras bisa terlalu mengiritasi.
Saya baru saja memposting beberapa informasi yang dapat membantu Anda memahami apa yang sebenarnya terjadi dengan biji-bijian dan makanan lain yang mengandung karbohidrat selama proses pencernaan:
http://atkinszone.com/low-carb/2009/01/glucose-starches-glycemic-index.html
Saya juga merekomendasikan Anda artikel yang sangat bagus "Apa itu Pati Resisten, dan Apa Manfaatnya untuk Saya?" oleh Laura Dolson. Dia menyimpulkan:'Jangan Menolak Pati ini!' (lowcarbdiets.about.com/od/nutrition/a/resistantstarch.htm)
Lebih lanjut tentang pati
Karbohidrat didefinisikan dan dijelaskan
http://atkinszone.com/low-carb/2008/01/carbohydrates-defined-and-explained.html
Jika setelah membaca ini Anda memiliki lebih banyak pertanyaan, beri tahu saya.
Tanya Zilberter
