Mie ramen mentah

Pertanyaan
Saya diberitahu bahwa mie ramen mentah tidak memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan yang dimasak. Saya percaya bahwa jumlah karbohidrat akan sama. Saya punya resep favorit yang meminta agar ramennya dicoklat sampai renyah sebagai topping salad bok choy, tapi tidak bisa makan salad ini karena saya mencoba untuk tetap rendah karbohidrat. Seorang teman memberi tahu saya bahwa karena ramen tidak direbus, tidak ada karbohidrat. Mohon saran. Terima kasih.

Jawab
Hai, Jan,
Hmmm, saya pikir ide bahwa makanan harus dimasak agar karbohidrat tersedia mungkin berasal dari kombinasi angan-angan dan perdebatan mentah vs matang mengenai nutrisi makanan. Mungkin ada kehilangan ketersediaan karbohidrat yang sangat, sangat kecil. Tetapi antara enzim di mulut Anda dan asam dan enzim di perut Anda, karbohidrat akan dipecah bahkan tanpa dimasak.

Itu tidak berarti bahwa Anda harus meninggalkan salad bok choy Anda (yang terdengar enak). Anda dapat menambahkan lebih sedikit topping ramen setiap kali Anda membuatnya untuk membuat diri Anda belajar untuk benar-benar mencintai bahkan sedikit ramen. Setelah karbohidrat rendah beberapa saat, Anda bahkan akan bisa mendapatkan kesenangan hanya dengan mencium karbohidrat itu! Sungguh, itu benar. Ketika saya ketat pada karbohidrat rendah, pulau sereal di toko-toko berbau sangat manis dan buah-buahan berbau spektakuler. Perasaan Anda berubah menjadi lebih baik. Saya juga menyarankan untuk menambahkan kacang almond atau biji wijen cincang yang baru dipanggang ke salad Anda saat Anda mengurangi ramen. Keduanya cocok dengan bok choy.

Saya yakin Anda akan menemukan ide bagus Anda sendiri untuk alternatif ramen dan salah satunya akan terasa lebih enak dan lebih baik untuk menurunkan berat badan. Salah satu hal sulit tentang karbohidrat rendah adalah memimpikan alternatif untuk makanan yang kita buat karena kebiasaan. Jika Anda membuat salad bok choy dan memanggang mie ramen, Anda sudah melampaui kemampuan banyak orang untuk makan makanan yang menarik dan melakukan sedikit memasak.

Nah, semoga sukses dengan solusi Anda. Maaf saya tidak bisa memberikan jawaban "hore" bahwa mie harus dimasak menjadi carby.

Hormat kami, Arlene

PS Saya harus membeli bok choy hari ini - saya lupa betapa enaknya itu dan sudah bertahun-tahun saya tidak punya. Terima kasih.