Pertanyaan Geoff,
Anda telah menyebutkan di sejumlah tempat meninggalkan daging dari kulkas selama beberapa hari. Bisakah Anda mengatakan bagaimana ini mengubah daging; manfaat kesehatan apa pun yang dihasilkan dari ini; apakah ada tahapan penuaan yang sangat Anda sukai?; perbedaan antara daging organ dan daging otot sehubungan dengan "penuaan" itu beberapa hari atau lebih lama; atau detail lain tentang ini yang ingin Anda sebutkan.
Juga, atas rekomendasi Anda, saya membaca beberapa bagian dari tulisan penjelajah Arktik yang Anda bicarakan. Ia menggambarkan makan ikan yang sudah "berumur" cukup lama memiliki rasa yang enak dan keju yang sudah tua. Adakah pengalaman dengan ini, terutama sesuatu yang rasanya sangat enak, sebagai lawan dari "daging tinggi" yang hanya untuk nilai obat? Terima kasih, Alan
Jawab *Lupa lagi, untuk membuat daging tinggi Anda juga harus mengudara daging di luar lemari es, setiap 3 hingga 4 hari sekali (saya melakukannya setiap hari, pada waktu itu saya membuat daging tinggi, sehingga mempercepat) . Tanpa udara, bakteri tidak dapat dengan mudah mencerna daging dengan baik.*
Perubahan ulang:- Saya hanya sesekali mengeluarkan daging dari lemari es, dan kemudian hanya untuk beberapa hari. hampir tidak ada perubahan, kecuali dagingnya menjadi sedikit empuk, dan ukurannya menjadi sedikit lebih kecil (misalnya:- lidah) - berguna, jika , seperti saya, Anda memulai diet rawpalaeo dengan gigi yang lemah akibat alergi sebelumnya.
Jika saya meninggalkan organ-daging di lemari es selama sebulan dalam wadah tertutup (yaitu membuat daging tinggi) setelah beberapa minggu, lendir bakteri menutupi daging, dan akhirnya, jika saya meninggalkannya di sana selama berminggu-minggu, itu berubah menjadi sup cair.
Yang terbaik adalah memakannya setelah berada di sana sekitar satu bulan hingga enam minggu\(ketika ada banyak lendir pada daging, tetapi bagian dalamnya masih padat), dan untuk terus mengisi toples dengan lebih banyak daging yang tersisa untuk dimakan pada gilirannya. Beberapa RPDer membiarkan daging keluar lebih lama, tapi saya tidak suka itu. Tidak ada perbedaan khusus antara otot-daging dan organ-daging dalam hal ini, kecuali bahwa organ-daging lebih lembut, jadi mungkin menjadi cair lebih cepat).
Manfaat kesehatan dari "daging tinggi" adalah peningkatan kewaspadaan, peningkatan tingkat konsentrasi, dll. Pada dasarnya Anda merasa semua terhubung dan itu adalah penambah suasana hati yang hebat. Satu-satunya efek samping yang dilaporkan adalah ketidakmampuan sesekali untuk tidur karena terlalu terjaga, tapi itu saja (makan di pagi hari jika Anda sama sekali khawatir tentang aspek ini). Meskipun demikian, hal ini umumnya tidak direkomendasikan untuk RPDer kecuali mereka telah melakukan diet setidaknya selama dua tahun, karena mereka diharapkan terbiasa dengan rasa makanan hewani mentah yang segar terlebih dahulu.
Ikan yang sudah berumur:-
Saya tidak tahan dengan rasa ikan mentah yang sudah tua, apalagi telur mentah yang sudah tua atau daging otot mentah yang sudah tua. Namun, selera sangat bervariasi antara RPDers, jadi yang lain menyukainya.
Saya hanya menggunakan lidah sapi dan hati sapi atau daging ginjal yang menua karena mereka adalah satu-satunya hal yang saya suka dalam bentuk itu - jika tidak, saya tidak dapat menyimpannya, tetapi ketiga makanan ini benar-benar nikmat, dari sudut pandang saya.
Saya sarankan mencoba beberapa jenis daging tinggi yang berbeda dan mencicipinya, pada awalnya dalam jumlah yang sangat kecil, sampai Anda menemukan daging yang Anda suka, dan kemudian centang itu saja.
Geoff
