makanan beku

Pertanyaan
Seberapa bermanfaat makanan beku bagi orang yang sedang diet?

Jawab
Makanan yang dibekukan tidak sesehat makanan mentah yang tidak dibekukan. Namun jauh lebih sehat daripada memasak makanan, karena proses yang terakhir memperkenalkan racun.

Pembekuan makanan melibatkan sedikit hilangnya vitamin dan mineral dalam makanan karena proses pembekuan - struktur enzim dalam makanan juga sedikit rusak. Dinding sel makanan rusak, mempengaruhi kadar air, dan juga menyebabkan kerusakan makanan yang lebih cepat setelah dicairkan, dibandingkan dengan kerusakan yang lebih lambat pada makanan mentah.

Semoga ini membantu,
Geoff