Pertanyaan Apakah kvas minuman? Apakah itu digunakan dalam resep? Apa jenis resep?
Terima kasih!
Jawab Brian yang terhormat,
Kamu benar. Kvas adalah minuman fermentasi Slavia, yang membuatnya baik untuk diet rendah karbohidrat karena bakteri ramah dalam proses pembuatan kvas memakan semua gula di dalamnya.
Berikut resep paling sederhana. Ya, yang lain lebih rumit :)
Kvas:
1 lb roti ray kering, hancurkan
2 ons ragi segar
1 sendok teh. tepung putih
1 LB gula pasir (akan di proses brewing)
1/2 lemon
20 LB air mendidih (minimal)
Tuang roti kering ke dalam panci besar berisi air mendidih, tutup, diamkan selama 8 jam. Sementara itu, dalam secangkir air hangat, campur ragi dan tepung. Setelah 8 jam, tiriskan breed dan tambahkan campuran ragi dan gula. Diamkan di tempat yang hangat selama semalam atau selama 12 jam. Tiriskan melalui kain tipis, tekan sisa untuk memeras lebih banyak cairan, masukkan ke dalam botol dengan irisan lemon di masing-masing, tutup rapat dan setelah 3 jam masukkan ke dalam lemari es. Membuat sekitar 2 liter.
Sekarang, di mana kvas digunakan. Pertama-tama itu adalah minuman yang menyegarkan apa adanya. Kedua yang paling sering digunakan adalah di Okroshkas.
"Okroshkas" adalah sup dingin Rusia. Namanya berasal dari bahasa Rusia "kroshit" yang berarti memotong. Yang klasik adalah campuran sebagian besar sayuran mentah dengan minuman roti yang sangat istimewa
"Okroshkas" adalah sup dingin Rusia. Namanya berasal dari bahasa Rusia "kroshit" yang berarti memotong. Yang klasik adalah campuran sebagian besar sayuran mentah dengan kvas roti yang sangat istimewa. Namun, dimungkinkan untuk menggunakan kefir atau yogurt biasa sebagai pengganti kvas. Begini caranya.
Untuk cairan:
2 cangkir kefir "muda" yang sangat segar
2 gelas air dingin
Garam secukupnya
Gula untuk dicicip
Untuk bagian padat:
I/2 ikat redishes
1 bit merah mentah kecil, diparut halus (atau direbus dan dipotong-potong)
2 butir telur rebus potong kotak
1 mentimun sedang, diiris
2 bawang hijau sedang, cincang
1/2 cangkir baby dill, cincang
1/2 cangkir peterseli datar, cincang
Gunakan semua bagian didinginkan dengan baik dan dicampur.
4g Karbohidrat bersih dalam porsi 1 cangkir.
