Persiapan makanan yang sehat dimulai di toko bahan makanan, tetapi berbelanja bisa jadi membuat kewalahan dan membingungkan. Seringkali, orang meninggalkan barang yang tidak mereka inginkan dan melupakan barang yang sebenarnya ingin mereka beli.
Perencanaan makanan dan persiapan makanan memberi Anda kendali atas bahan, yang dapat meningkatkan profil nutrisi dari makanan Anda. Selain itu, perencanaan dan persiapan makanan dapat menghemat waktu dan uang Anda serta membantu mencegah pemborosan makanan. Cobalah tips ini untuk mempermudah navigasi toko kelontong.
Sebelum Anda pergi ke toko, pikirkan tentang makanan yang ingin Anda siapkan untuk beberapa hari ke depan dan buatlah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk setiap hidangan. Untuk menghemat uang, periksa situs web toko kelontong Anda untuk obral minggu ini dan rencanakan makanan seputar produk dan daging yang didiskon.
Beberapa orang merasa menggunakan aplikasi perencanaan makanan dengan fitur daftar belanja bawaan dapat membantu mereka tetap terorganisir. Aplikasi populer termasuk Mealime dan ChefTap.
Sebuah studi tahun 2018 di jurnal Nutrients menemukan bahwa menggunakan aplikasi untuk berbelanja membuat orang membuat pilihan yang lebih sehat baik untuk apa yang mereka beli maupun makanan yang dikonsumsi.
Pantry yang lengkap memudahkan perencanaan makan. Untuk menghindari penggandaan, periksa untuk melihat item apa yang sudah Anda miliki dan apa yang perlu Anda isi ulang. Pastikan untuk segera menginventarisasi rempah-rempah yang akan Anda gunakan.
Pikirkan tentang tata letak toko bahan makanan Anda. Sebagian besar mulai dengan produk dan memiliki daging dan susu di sekelilingnya. Membuat daftar lorong demi lorong tentang apa yang Anda butuhkan dapat membantu Anda melewati toko dengan lebih efisien dan dengan lebih sedikit pembelian impulsif.
Belanja bahan makanan selama jam sibuk bisa membuat stres, belum lagi menghabiskan waktu. Berbelanja di pagi hari, sore hari, atau di tengah hari pada hari kerja berarti lorong akan lebih mudah dinavigasi oleh keranjang Anda dan itu akan memakan waktu lebih sedikit.
Jika Anda memiliki riwayat membeli makanan yang biasanya tidak Anda makan, seperti permen dan permen, saat Anda berbelanja dalam keadaan lapar, mungkin ada baiknya untuk menghindari berbelanja saat perut Anda kosong. Ini dapat menghemat uang Anda dan juga membantu Anda tetap pada tujuan kesehatan Anda. Pertimbangkan untuk makan camilan kecil sebelum berbelanja, atau segera keluar setelah makan.
Keliling toko biasanya tempat makanan paling bergizi—produk segar, makanan laut , daging, dan produk susu—dapat ditemukan. Makanan olahan berat yang lebih tinggi lemak, gula, dan natrium biasanya berada di bagian tengah.
Mulai di bagian produksi toko. Pilih buah dan sayuran segar yang keras, matang, dan tidak bercacat. Hati-hati terhadap jamur, terutama pada buah beri dan produk yang dikemas rapat.
Beli hanya sejumlah produk segar yang Anda butuhkan untuk beberapa hari, jadi buah-buahan Anda dan sayuran tidak rusak di lemari es Anda. Ambil buah dan sayuran beku jika Anda perlu menyimpannya lebih lama.
Cari daging, makanan laut, dan unggas berkualitas tinggi. Warnanya bukan indikator kesegaran terbaik, jadi ikuti hidung Anda. Daging dan makanan laut harus berbau segar dan bersih. Dagingnya harus keras dan tidak lengket atau berlendir.
Ambil beberapa kantong plastik bening dari bagian produksi ke bagian daging. Daging mentah seharusnya sudah dibungkus dengan aman, tetapi kebocoran dapat terjadi. Masukkan setiap pilihan ke dalam kantong terpisah untuk memastikan tidak ada kontaminasi silang dari jus daging mentah ke sisa bahan makanan Anda.
Buah dan sayuran beku bisa sama baiknya dengan produk segar, dan akan simpan di freezer lebih lama. Plus, barang-barang ini sering kali dibekukan dengan cepat pada kesegaran puncak.
Daging beku, unggas, dan ikan juga berguna untuk persiapan makanan. Cari ukuran porsi yang dikemas secara individual. Dengan makanan beku, Anda tidak perlu berebut untuk menggunakannya sebelum menjadi buruk seperti yang Anda lakukan dengan makanan segar.
Membeli dalam jumlah besar bisa menjadi cara yang bagus untuk menghemat uang dan membeli bahan pokok yang sehat . Namun, pembelian massal juga dapat memiliki kerugian.
Jangan pernah memuat item yang belum pernah Anda coba sebelumnya hanya karena sedang obral . Dan hindari membeli makanan pemicu secara berlebihan. Cari makanan pokok yang sehat dan tahan lama serta barang-barang yang bisa Anda bekukan, dan berkreasilah dengan memakannya agar Anda tidak bosan.
Produk susu rendah atau tanpa lemak akan memberi keluarga Anda kalsium. Jika Anda tidak dapat atau memilih untuk tidak mengonsumsi produk susu, carilah makanan kaya kalsium lainnya seperti sayuran berdaun hijau atau alternatif produk susu seperti susu atau yogurt berbahan dasar kacang, susu oat yang diperkaya, dan produk tahu.
Roti, nasi, dan sereal adalah makanan pokok dalam diet kebanyakan orang. Pilih biji-bijian bila memungkinkanl setidaknya setengah biji-bijian Anda harus biji-bijian. Itu berarti hal-hal seperti roti dan pasta 100% gandum utuh, tortilla, oatmeal, popcorn, sereal gandum utuh, dan beras merah.
Bereksperimenlah dengan biji-bijian utuh yang tidak terlalu tradisional. Farro dan millet, misalnya, enak, mengenyangkan, dan bergizi.
Kemasan makanan bisa menipu. Mungkin tertulis "alami" di bagian depan, tetapi daftar bahan menunjukkan bahwa itu sarat dengan tambahan gula dan lemak. Ini dapat membantu untuk membandingkan label Fakta Gizi dan daftar bahan pada merek yang berbeda sebelum membuat pilihan.
Membaca label sangat penting jika Anda mengikuti diet khusus atau ingin menurunkan berat badan. Semua makanan kemasan wajib memiliki informasi ini, biasanya di samping atau belakang kemasan.
Jangan menyimpang dari daftar Anda hanya karena Anda melihat banyak hal. Membeli barang yang tidak Anda butuhkan hanya karena sedang obral tidak benar-benar menghemat uang. Tetap pada rencana Anda dan jangan menjadi mangsa pembelian impulsif.
Banyak toko kelontong sekarang menawarkan pembeli kemampuan untuk memesan secara online dan bahan makanan dikirim atau diambil di tepi jalan. Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Gizi Kesehatan Masyarakat pada tahun 2018 menunjukkan bahwa belanja bahan makanan online yang direncanakan dengan cermat dapat membantu mencegah pembelian impulsif dan mempromosikan pilihan yang lebih sehat. Beberapa toko mungkin mengenakan sedikit biaya untuk layanan ini.
