Alga biru-hijau adalah bahan niche yang cantik. Jadi Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa dua jenis utama ganggang biru-hijau yang kami konsumsi, Chlorella dan Spirulina, yang terlihat dan terasa dipertukarkan, pada kenyataannya, adalah makanan yang sama sekali berbeda. Keduanya penuh dengan antioksidan, sangat padat nutrisi, dan dijual dalam segala bentuk, dari campuran minuman hijau hingga permen karet. Tetapi kesamaan antara Chlorella dan Spirulina berakhir di sana, karena kedua ganggang menawarkan profil nutrisi yang berbeda. Jadi, mana yang lebih baik? Kami akan meletakkan fakta untuk Anda.
Cyanobacteria, yang merupakan nama alga biru-hijau yang lebih teknis, adalah bentuk awal kehidupan bumi. Contoh tertua adalah 3.500 juta tahun.
Spirulina telah digunakan sebagai sumber makanan di Meksiko dan Afrika sejak sekitar 1300 M. Menurut Gaia Herbs, merek suplemen herbal terkemuka, "Aztec memanen Arthrospira dari Danau Texcoco dan menggunakannya untuk membuat semacam kue kering yang disebut tecuitlatl." Merek mencatat bahwa kemungkinan penggunaan Spirulina sebagai makanan di Chad berasal dari periode yang sama atau bahkan lebih awal, ke Kekaisaran Kanem (abad ke -9). Di Chad, Spirulina tetap menjadi bagian penting dari ekonomi lokal. Di situs web Gaia Herbs, menyatakan:"Masih dipanen dan diproses dengan tangan ke dalam kue yang dikenal secara lokal sebagai dehe , untuk digunakan dalam saus untuk daging dan ikan yang disebut la souce . Ini adalah bagian penting dari ekonomi lokal mereka, memungkinkan para wanita di desa yang memanen dan memproses dehe Sejumlah independensi tertentu. "
Chlorella, di sisi lain, ditemukan lebih baru. Meskipun diyakini telah ada di planet ini selama miliaran tahun, sumber menunjukkan "tidak sampai mikroskop ditemukan setelah abad ke -19 Chlorella pertama kali ditemukan." Ahli mikrobiologi Belanda Dr. Beijerinck dikreditkan dengan menemukannya pada tahun 1890, dan kemudian bernama Chlorella.
Chlorella memiliki situasi yang rumit dengan dinding selnya, memengaruhi kemampuannya untuk mendapatkan popularitas arus utama yang sama dengan Spirulina. Untuk memproses spirulina untuk konsumsi, ganggang dibudidayakan di kolam, dipanen melalui filter, ditekan, dan dikeringkan. Proses pengeringan terjadi baik di bawah sinar matahari maupun di dalam ruangan. Dari sana, siap untuk dimakan. Untuk penggunaan dalam aplikasi bagus seperti kapsul, itu ditumbuk menjadi bubuk halus.
Proses untuk memanen dan mengemas chlorella sebagian besar serupa, tetapi memiliki satu langkah besar yang mengubah banyak hal. Di mana Spirulina tersedia secara hayati dan aman, seperti dalam bentuk kering alami, Chlorella mengharuskan dinding selnya retak dan dihancurkan. Anda mungkin memperhatikan bahwa setiap produk klorella yang Anda beli negara bagian "sel terbuka" atau "sel retak" dengan jelas pada label. Itu karena Chlorella tidak aman untuk dimakan tanpa itu dilakukan. Karena awalnya dijual tanpa memasukkan bagian dari manufaktur itu, itu menghambat kemampuannya untuk mencapai arus utama.
Tanpa memecahkan dinding selnya, mengonsumsi chlorella membuat Anda terlalu sensitif terhadap sinar matahari. "Pada tahun 1970 -an, Chlorella menjadi hit besar di Jepang, tetapi ledakan berakhir karena insiden fotosensitifitas yang disebabkan oleh Chlorella," pengecer Catatan Yaeyama Chlorella di situs webnya. "Insiden fotosensitifitas merujuk pada kejadian lepuh yang disebabkan oleh paparan sinar matahari langsung setelah konsumsi klorella. Karena chlorella memiliki dinding sel yang keras tidak dapat dicerna oleh asam lambung, klorofil tetap utuh di dalam tubuh. Oleh karena itu, ada risiko bahwa klorofil di dalam tubuh akan bereaksi dengan sinar matahari dan menyebabkan lepuh. "
Sekarang semua Chlorella memiliki dinding selnya dipecah dalam pemrosesan, ini adalah masalah yang bukan masalah. Tapi itu menjelaskan mengapa Spirulina terus tumbuh dalam popularitas sementara Chlorella tertinggal.
Sementara Chlorella dan Spirulina penuh dengan protein dan banyak antioksidan seperti karotenoid dan senyawa fenolik, kesamaan profil nutrisi mereka berakhir di sana. Chlorella mengungguli spirulina dalam berbagai cara.
Per porsi satu ons, chlorella memiliki hampir 300% dari tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) vitamin A; Spirulina memiliki 3%. Selain itu, Chlorella memiliki 202% RDA untuk besi ke 44% Spirulina; 133% dari seng harian Anda hingga 4% darinya; dan 25% dari RDA untuk fosfor versus 3%.
Spirulina memang mengandung tembaga, yang tidak dilakukan Chlorella, dengan berat 85% dari RDA untuk mineral itu, dan juga memiliki sedikit lebih banyak vitamin B1. Keduanya sama (atau hampir seperti) dalam protein, vitamin B2, folat, karbohidrat, dan magnesium. Masing -masing mengandung semua sembilan asam amino esensial, jarang untuk sumber makanan vegetarian. Chlorella juga mengandung lebih banyak omega-3.
Karena antioksidan mereka, baik Chlorella dan Spirulina dapat membantu chelating. Itu berarti mereka dapat mengikat dan menghilangkan logam berat yang terjebak dalam tubuh kita, terutama dalam darah kita. Kedua ganggang telah terbukti efektif dalam mendetoksifikasi segalanya mulai dari aluminium hingga kadmium.
Tidak perlu untuk salah satu/atau mengambil topik. BPTH Spirulina dan Chlorella dapat digunakan dalam dosis yang sangat tinggi untuk detoksifikasi logam berat, mengikat racun dan membersihkannya dari tubuh, seringkali tanpa efek samping yang umum dari detoksifikasi.
Manfaat kesehatan yang mulia dari Spirulina dan Chlorella tidak dapat dilebih -lebihkan, tetapi tidak ada yang memperebutkan fakta bahwa mereka secara visual tidak menarik. Rona hijau tidak semarak seperti matcha, atau bahkan dalam dan kaya seperti kangkung atau bayam.
Masukkan Blue Spirulina, ekstraktif antioksidan Spirulina. Ini inkarnasi "Unicorn Food", dan itulah yang memungkinkan produsen makanan alami untuk mewarnai makanan biru untuk pertama kalinya. Yang mengatakan, ini adalah ekstraktif, yang berarti bahwa ia menawarkan beberapa manfaat dari spirulina biru-hijau, tetapi tidak ada nutrisi yang kuat.
Baik klorella dan spirulina penuh dengan protein, asam amino, dan antioksidan, dan keduanya adalah chelator yang efektif. Selain itu, mereka masing -masing menawarkan sejumlah besar vitamin dan mineral.
Di luar daya tarik visual ekstrak Blue Spirulina, Chlorella memiliki keunggulan yang pasti atas Spirulina ketika datang ke ganggang biru-hijau dan manfaat kesehatan dari kelompok makanan ini. Hal-hal yang mengandung lebih banyak, seperti zat besi, omega-3, dan seng, adalah nutrisi penting yang kita semua butuhkan dalam diet kita. Satu -satunya hal yang dimiliki Spirulina lebih dari Chlorella adalah tembaga, yang jarang menjadi kurang.
Sebagai ahli gizi, saya sarankan memilih Chlorella. Ini menawarkan ledakan yang lebih baik untuk uang Anda, terutama karena keduanya dengan harga yang sama. Spirulina lebih tersedia secara komersial, dan saya belum pernah mendengar tentang siapa pun yang menyiapkan gumi klorella. Jadi, jika itu satu -satunya bentuk ganggang yang Anda anggap enak, dengan segala cara, pergi rute itu. Kuantitas apa pun yang kami konsumsi dari ganggang biru-hijau lebih baik daripada tidak sama sekali, dan dengan seberapa padat nutrisi mereka berdua, mereka berdua layak dimakan secara teratur.
13 bubuk hijau yang disetujui ahli gizi untuk dicoba sekarang