Dengan restoran untuk sementara waktu di masa lalu dan memasak setiap kali makan dari rumah mulai menjadi tua, Anda mungkin beralih ke takeout untuk memuaskan foodie batin Anda saat terkunci. Tetapi dengan menu yang tampaknya tak terbatas untuk dipilih, bisa menjadi tantangan untuk memilih makanan yang harus dilakukan yang lezat dan memuaskan bagi tubuh Anda.
Untuk membantu, Byrdie berbicara dengan para ahli nutrisi tentang cara memilih takeout yang sehat - sehat, yang berarti apa pun yang membuat Anda merasa baik - jadi Anda dapat memakukan pesanan Anda berikutnya.
Temui ahli
Hal pertama yang pertama, pilih sebuah restoran yang menyajikan jenis masakan yang paling cocok untuk tujuan pecinta kuliner Anda, kata Christina Jax, RDN, LDN, CLT, RYT, ahli gizi dan ahli gizi terdaftar, dan penasihat kesehatan untuk Lifesum dan GymPass. Dia merekomendasikan memilih masakan yang menggabungkan banyak sayuran segar atau panggang sehingga Anda menjamin beberapa bahan nabati, nabati, seperti makanan Thailand. Sup dan hidangan berbasis kaldu yang menjadi berat di atas hijau adalah beberapa pilihan bagus jika Thailand menggelitik selera Anda, tambahnya.
Rhiona Robertson, seorang naturopath dan ahli gizi di The Beauty Chef, menyarankan masakan Mediterania atas penekanan mereka pada bahan -bahan segar, ikan, dan berbagai gaya. Antara makanan Spanyol, Turki, Lebanon, Yunani, dan Maroko, dia mengatakan ada banyak restoran untuk dipilih dari itu semua memiliki profil rasa yang unik dengan banyak pilihan tanaman yang berat (berteriak kepada vegetarian). "Banyak masakan tradisional menggunakan banyak sayuran segar dan sumber protein tanpa lemak," katanya kepada Byrdie . "Anda bisa mendapatkan makanan Yunani yang luar biasa penuh dengan makanan laut segar dan salad sehat, dan pembalutnya menggunakan cuka dan minyak zaitun daripada mayones krim atau minyak seperti canola."
Setelah Anda mengumpulkan pilihan gaya masakan yang biasanya menawarkan piring-piring yang berat, terserah selera Anda untuk melakukan sisanya, kata Robertson. Jika Anda menyukai rempah -rempah, mungkin cobalah Thailand. Atau jika Anda lebih seperti makanan laut, makanan Spanyol mungkin cocok untuk Anda. Terlepas dari itu, setelah Anda mempersempit kolam renang Anda menjadi beberapa masakan yang berpusat pada hidangan bergizi, kaya sayuran, Anda menuju ke arah yang benar.
Bagaimana makanan juga disiapkan masalah dalam hal memilih hidangan takeout yang tepat untuk Anda. Secara umum, Jax merekomendasikan menghindari makanan yang digoreng. Sementara tubuh Anda perlu mengonsumsi lemak agar tetap sehat, makanan goreng berat dalam lemak trans, yang merupakan jenis lemak tertentu yang ekstra sulit bagi tubuh Anda untuk rusak. Penelitian menunjukkan ini dapat berkontribusi pada penyakit di telepon, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Robertson juga menyarankan mengawasi hidangan garam tinggi. Seperti lemak, beberapa natrium baik untuk Anda, tetapi kelebihan beban pada garam memaksa tubuh Anda untuk bekerja keras untuk mencairkannya. Dan terlalu banyak kerja keras ini memberi tekanan pada jantung Anda, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko stroke, serangan jantung, dan gagal jantung. Lemak trans dan garam ekstra juga bisa bersembunyi dalam saus dan sisi seperti margarin, kecap, dan saus barbekyu, tambah Robertson. Dia menyarankan untuk memilih saus Anda di samping sehingga Anda dapat memutuskan berapa banyak yang ingin Anda tambahkan ke makanan Anda.
Untungnya, jika Anda memilih untuk menghindari bahan -bahan itu, masih ada banyak pilihan lain di atas meja, kata Robertson. Tumis, dikukus, dipanggang, dipanggang - daftar bagaimana Anda bisa menyiapkan makanan terus berlanjut. Cari opsi yang menggunakan kata -kata ini untuk membantu memastikan bahwa apa pun yang Anda pesan mempertahankan nutrisi yang paling mungkin, ia sarankan. Dan jika makanan pilihan Anda mencakup makanan goreng yang ingin Anda hindari, dia bilang Anda selalu dapat meminta agar itu disiapkan secara berbeda, seperti meminta ikan Anda dipanggang daripada digoreng.
Jika semua hal di atas terasa luar biasa, aturan praktis yang baik adalah memesan sesuatu yang penuh warna, kata Robertson. "[Cari] pelangi warna dari buah dan sayuran yang penuh dengan fitokimia, serat, dan nutrisi. Semakin banyak warna dari sumber -sumber ini di piring Anda, semakin baik," katanya. "Memasangkannya dengan sumber lean protein seperti ikan atau protein nabati penting untuk memastikan Anda mendapatkan keseimbangan makronutrien yang baik."
Menemukan takeout yang membuat Anda merasa yang terbaik tidak selalu tentang bahan -bahan, kata Jax - kadang -kadang ini tentang ukuran makanan. Restoran cenderung menjadi besar dalam hal porsi, jadi dia menyarankan untuk membelah makanan Anda menjadi dua untuk memulai dengan jumlah makanan yang dapat dikelola (bonus:ada makan siang Anda untuk besok). Terkadang itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, jadi Robertson menyarankan untuk memesan makan siang atau ukuran samping hidangan jika Anda lebih suka menjaga porsi diatur dari awal.
Hal yang sama berlaku untuk saus dan sisi, tambah Jax. Kadang-kadang salad yang dimuat dengan sayuran dapat disiram dalam saus yang tidak hanya mengandung bahan-bahan yang sulit untuk diproses oleh tubuh Anda tetapi juga menenggelamkan rasa alami dari hidangan yang Anda makan. Mintalah bumbu di samping sehingga Anda dapat memutuskan seberapa cakep yang Anda inginkan.
Dan jika itu terlalu banyak untuk diingat karena Anda membaca menu online, Robertson memiliki peretasan lain:makan sampai Anda 80 persen penuh, katanya. "Ukuran porsi sangat sangat bervariasi," katanya pada Byrdie . "Makan sampai Anda 80 persen penuh memungkinkan otak Anda untuk menyusul perut Anda, jadi Anda tidak makan berlebihan."
Ketika datang untuk memilih Takeout Sehat, tidak ada jawaban yang benar. Preferensi dan tubuh setiap orang adalah unik dan merespons makanan dengan cara yang berbeda, dan Anda adalah ahli di mana makanan membuat Anda merasakan yang terbaik. Tapi apa pun yang Anda definisikan sebagai sehat, jika Anda mencari peta jalan untuk membantu Anda mendarat pada keputusan pengiriman, ada beberapa pertimbangan sederhana yang perlu diingat:masakan seperti apa yang Anda makan, bagaimana makanannya disiapkan, dan ukuran porsi. Mengingat kriteria ini saat Anda melakukan pemesanan berikutnya dapat membantu Anda memilih makanan yang lezat dan bergizi (dan mungkin bahkan meminimalkan waktu yang Anda habiskan untuk berdebat restoran apa yang akan dipilih).
Berapa kunyit yang terlalu banyak kunyit? Kami menyelidiki